ハマグリの揚げ方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日は揚げハマグリの作り方を紹介します。

1. 新鮮なハマグリを口が開くまで茹でます。揚げハマグリもこの方法で茹でることができます。揚げる前に泥や砂を洗い流してください。味に大きな影響はありませんが、泥や砂がないことを確認してください。

2. 貝の殻をむき、泥と砂を取り除く

3. 油で炒め、料理酒と黒コショウを加えて魚臭さを消す

4. ハマグリの身が70%ほど火が通ったら、ニンニクの葉を加えて炒め続けます。

5.タピオカ澱粉ペーストを加え、少し固まるまで炒め、適量の塩を加え、適量の油を加えて滑らかになるまで炒め続けます。

6. 平らにならしたらしばらく揚げ、卵を適量の塩で溶き、回しかけて平らにならせば、香ばしいあさりの揚げ物の完成です。

7. 完成品にトマトソースとタバスコペッパージュースをトッピングすると、甘くて塩辛い、塩辛くてスパイシーな味になります。夕方にもう1つ作りたいです。

揚げあさりの詳しい作り方を読んだ後、作り方がはっきりとわかりましたか？そして、アマチュアの練習を活かして実戦を始めてください。あなたの知性と才能があれば、このおいしい料理を作るのにそれほど時間はかからないと思います。