クコの花ロールの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、料理の楽しさも味わえるクコの花巻きの作り方を、編集部がご紹介します。

1. イーストパウダーを温水に加え、5分間放置します。

2. 小麦粉とスプーン1杯の砂糖を均等に混ぜ、真ん中に穴を開け、イースト水をゆっくりと加え、べたつかない生地になるまでこねます。

3. 箱に蓋をして、大きさが2倍になるまで発酵させます。

4. クコの実を洗って水切りします。

5. まな板の上に小麦粉を薄く敷き、発酵した生地を軽くこね、棒で斜めに押して、長方形の生地シート状に伸ばします。次に、ブラシで食用油を薄く塗ります。

6. 油を塗った生地にクコの実を均等に散らします。

7.生地を上から下まで長い帯状に巻きます。

8. ナイフを使用して、長いストリップに斜めに模様をそっと切り取ります (詰め物に切り込みます。深く切りすぎないようにします)。次に、ナイフの背を使って (刃を押さずに)、模様の方向に対して垂直に模様を押し出します。

9. 手で形を整え、ナイフで切り分け、油を塗ったトレイに置き、濡れ布巾で覆い、再び20分間発酵させます。

10. 鍋にお湯を注ぎ、10分ほど蒸します。蒸し上がったら火を止めてさらに3分蒸します。

クコの花巻き料理を上手に作るには、まず作り方をしっかり理解する必要があります。やり方がわかれば、行動を起こすことができます。実行力の強いあなたは、すぐに「有能」になれると信じています。