刻んだピーマンとレンコンのスライスの作り方

中国人は昔から食べ物にこだわりがあり、食べ物の質は生活水準と関係があります。一日三食を軽々しく扱うべきではありません。自分で料理するのは面倒で面倒だと感じる人もいるかもしれません。実は、ピーマンとレンコンを刻む方法は簡単です。完成するまでに少し時間がかかるだけです。ぜひ試してみてください。

1. 主な材料を準備する

2. レンコンを洗って切る

3. レンコンのスライスを沸騰したお湯に入れて茹でます。水に少量の塩を加えます。水が再び沸騰したら、レンコンのスライスをすぐに取り出し、冷水で洗い流し、後で使用するために洗面器に入れます。

4. ネギを細かく切り、ニンニクをみじん切りにする

5. 小さなボウルを用意し、米酢大さじ2杯、薄口醤油大さじ1杯、砂糖大さじ半分、チキンパウダー少々を加えてソースを作り、置いておきます。

6. フライパンに油を入れ、油が60～70％温まったらニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 次に刻んだピーマンを加えて香りが出るまで炒め、火を止める。

8. 炒めたピーマンのみじん切りをソースの入ったボウルに注ぎ、箸でよく混ぜます。

9. ボウルの中のソースを全てレンコンのスライスが入った器に注ぎ、箸でよく混ぜます。

10. では、お皿に盛り付けて、刻んだネギを散らします。ピーマンとレンコンのスライスが美しく、おいしい一皿が目の前に現れます。さあ、食べましょう！

11. 完成品の写真はこちら

実は、外食を長く続けることは人間の健康に良くありません。ピーマンとレンコンのスライスを刻んだ料理はとても美味しいですが、一度食べた人は忘れられない味です。