木樽豆腐プリンの作り方

十数年前に街で売られていた豆腐プリンは、多くの人の子供時代の特別な思い出になっています。豆腐プリンは大豆から作られたおやつで、口当たりが滑らかで、味は柔らかくて柔らかいです。また、大豆特有の栄養価もあります。豆腐プリンをたくさん食べると、人体の栄養補給に非常に良い効果が得られます。豆腐プリンの作り方はいろいろあります。木樽豆腐プリンは木製品の香りを引き立てることができますが、木樽豆腐プリンはどのように作ればよいのでしょうか。

材料: 大豆豆腐、乾燥キノコ、黒キクラゲ、唐辛子、エシャロット、卵、ピーナッツオイル、オイスターソース、塩、胡椒粉、クローブ水

手順：1. 豆乳メーカーの計量カップを使用して大豆を測り、洗って3倍の量の冷水に6時間以上浸します。豆乳メーカーを使用して熟成豆乳を粉砕します。豆乳の濃度を高めるためには、豆乳メーカーの水位を最低レベルにする必要があることに注意してください。木樽に豆腐を入れます。豆腐が生地状になったら、少量のお湯で豆腐を溶かし、木樽を固定します。挽きたての熱い豆乳を木樽に注ぎます。かき混ぜたり、樽を動かしたりしないでください。勢いよく注ぐと豆腐が豆乳に溶けてしまうことがあります。そのまま20分ほど放置します。

2.干し椎茸と黒キクラゲを別々に洗い、少量の砂糖を加えてぬるま湯に30分ほど浸し、再度洗います。椎茸、黒キクラゲ、唐辛子を千切りにし、ネギを刻んで卵と混ぜます。マリネ：鍋にピーナッツオイルを注ぎ、卵を炒め、コショウパウダーを加え、椎茸、黒キクラゲ、唐辛子の細切りを加えて強火でさっと炒め、塩、クローブ水、オイスターソースを加えてさらにしばらく炒めてからお召し上がりください。柔らかい豆腐プリンをボウルに盛り、マッシュルームソースをスプーン1杯加えれば完成です。

豆腐プリンを飲むとどんな効果があるのでしょうか？

1. 豆腐プリンは大豆製品です。カリウム、カルシウム、マグネシウムも含まれています。カルシウム含有量は牛乳よりも高いです。豆腐プリンには5種類の抗がん物質、特にフラボノイドが含まれており、特に乳がん、大腸がん、結腸がんを予防および治療できます。豆腐をよく食べる肥満の人や心臓病患者は、コレステロールを下げ、血管硬化を予防できます。伝統的な中国医学によれば、豆腐を定期的に食べると、外気を調和させ、体液の生成を促進して乾燥を潤し、熱を取り除いて解毒し、喉の渇きを癒し、アルコールを和らげ、呼吸器系や消化器系の病気を予防することもできるそうです。したがって、豆腐は良い食べ物であるだけでなく、薬効もありません。

2. 豆腐プリンは豆腐脳とも呼ばれ、漢民族の有名な伝統スナックです。甘いものと塩辛いものの2つの食べ方があります。一般的に、中国南部では主に甘い食べ物（甘い豆腐プリン）を食べ、中国北部では主に塩辛い食べ物（塩味の豆腐プリン）を食べます。