ロングインゲンを煮るのにどれくらい時間がかかりますか？

長豆の調理方法はたくさんあります。肉と炒めたり、炒めたりすることができます。揚げるときにセグメントを摘み、長豆を湯通しするだけです。湯通しした後、長豆は通常約 5 分間揚げるだけで済みます。長豆が茹で上がったかどうかは、色の変化で判断できます。一般的には、黄色に変わり始めたら茹で上がりですが、柔らかい豆を選ぶと味が良くなります。

豆を煮るのにどれくらい時間がかかりますか？

栄養学者は、豆は中毒や下痢を引き起こしやすいため生で食べることはできず、食べる前に調理する必要があると提言しています。豆が非常に古い場合は、調理に約 15 ～ 20 分ほどかかります。豆が非常に柔らかい場合は、沸騰したお湯で茹でて、数分で冷やして出すことができます。豆の色が変わり、少し黄色くなったら、通常は食べ頃です。

豆を煮るのにどれくらい時間がかかりますか？

食用豆を加工する最良の方法は、煮込むことです。鍋に豆がかぶるくらいの水を入れ、30分間煮ます。

柔らかい食感の豆を選びましょう。古い豆は買わない、食べない方がよいでしょう。安心して食べられるように、加工する前に豆の両端の穂先と鞘の繊維を取り除き、水に15分ほど浸しておくのがベストです。

早く調理したい場合は、炒める前に沸騰したお湯で豆を茹でるのがおすすめです。生豆の色が変わったらすぐに取り出して水を切ってから、フライパンに入れて炒めます。煮込む時間が短くなるだけでなく、きれいな緑色になります。豆が煮えているかどうかの判断方法は、豆の棒が直立状態から弱くなり、色が明るい緑から濃い緑に変わり、食べたときに豆の匂いがしないことです。

おすすめ：ゆで豆

材料:豆300g、生姜、油、塩、チキンエッセンス

茹で豆の調理手順

1.豆と生姜を用意します。

2.豆を洗い、両側の筋を切り落とし、切り分けます。

3.豆を塩水に10分間浸し、取り出して洗います。

4.鍋に生姜と冷水を入れます。

5.豆を加えます。

6.水が沸騰したら適量の油を加えます。

7.蓋をして数分間調理します。

8.豆に火が通るまで炒め、塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。

最後に、豆は食べる前に十分に調理する必要があることを皆様に思い出していただきたいと思います。豆を5分間煮るとサポニンの生成が最高点に達し、その後徐々に弱まります。そのため、豆を沸騰した状態で約20分間煮ると、豆に含まれる毒素が完全になくなり、食べることができます。