フランス風ビーフシチューのレシピ

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理をすることはできます。ここではフランス風ビーフシチューの作り方を紹介します。

1.1 牛肉を大きめに切り、適量の塩と黒コショウをふりかけ、しばらく手で揉み込む。

2.2 材料を準備する

3.12 フライパンにバター5gとサラダ油を入れて熱し、牛肉を加えてすべての面が黄金色になるまで炒める。

4.21 水から取り出して油を吸収する紙の上に置いて油をコントロールする

5. リンゴの皮をむき、芯を取り、12等分に切ります。

6.玉ねぎを細かく刻む

7.1 フライパンにバターとサラダ油を入れて熱し、パンを加えて黄金色になるまで揚げ、油を吸う紙を敷いて油をコントロールし、脇に置いておきます。

8.2 パンを半分に切り、さらに斜め半分に切り、大きい方の端をハート型に切り落とします。

9.1 残りの半分のリンゴをフライパンに加え、黄金色になるまで炒めます。

10.2 フライパンにバター10gを加え、リンゴの半分と玉ねぎをすべてフライパンに入れ、加熱して黄金色になるまで炒め、取り出して脇に置いておきます。

11. 肉とリンゴをシチュー鍋に注ぎ、スープを一杯加える

12. 赤ワインを半カップ加える

13. イタリアンミックススパイスを適量加える

14.沸騰したら蓋をして弱火で約2時間煮る

15. 手順7で炒めたリンゴと玉ねぎを加え、さらに10分ほど調理します。

16. 水と澱粉を加えてとろみをつける

17. コリアンダーを細かく刻み、パンの先端をスープに浸し、コリアンダーを振りかけます。

18. 肉を皿に盛り、ソースをかけ、その上にパンを置きます。

外食ばかりだと健康にもよくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製フレンチ風ビーフシチュー。家族がもっと安全で安心して食事ができるよう、ぜひ試してみてください。