ピーマンの作り方

唐辛子は脾臓と食欲を強め、気血を補い、体を整え、消化吸収を促進します。しかし、痔や口内炎、体の炎症を患っている人は唐辛子を食べると体に悪影響を与える可能性があるため、唐辛子を食べることができません。唐辛子は胆石を予防し、心臓機能を改善するので、定期的に唐辛子を食べることは体に良いです。唐辛子は炒めるだけでなく、揚げ唐辛子にすることもできます。この料理の作り方は何ですか？

まず、辛い唐辛子が良いでしょう。四川の二金条は香りが強いです。辛いものが食べられるなら、朝天山椒やキビ唐辛子を使ってもいいです。

次に、唐辛子と油の比率が1：4になるように油を用意します。他の地域の出身の場合は、ブレンドオイルを使用してください。ただし、ピーナッツオイルや大豆油は使用しないでください。もちろん、辛い食べ物が好きな場合は油を少なくし、さっぱりとした食べ物が好きな場合は油を多く使用できますが、1：8を超えないようにすることをお勧めします。そうしないと、味がなくなります。

油を熱し、玉ねぎと生姜のスライスをいくつか加えて、黄色くなるまで炒め、フライパンから取り出します。重要なのは、その香りを楽しむことです。火を止めて、油の温度が50%（約100度、最高油温度は300度以上になるようです）まで下がるのを待ち、チリパウダーを注いでかき混ぜます。焦げないように止めないでください。香りが十分に引き出されるようにしばらく煮込み、風味を加えるためにカルダモンを少し加えて、油が冷めるのを待つと、赤い油の完成です。

赤い油には2種類あり、そのうちの1つがこの赤い油です。また、最後の工程で、カルダモンと一緒にスターアニス、カルダモン、コショウなどのいくつかのスパイスが加えられます。これにより、香りが強くなり、冷たい料理を作るのに適しています。これにより、唐辛子の本来の香りがカバーされると思います。

コショウの効能と機能

果物：体を温めて冷えを取り除き、胃を強くして消化を助けます。風邪による胃痛、胃腸の膨満感、消化不良などに用いられ、外用としては凍傷、リウマチ痛、腰痛などの治療に用いられます。

根：血行を促進し、腫れを軽減します。凍傷の治療に外用します。

1. 胃を強くし、消化を助ける

唐辛子は口と胃腸に刺激を与える効果があり、胃腸の運動性を高め、消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、腸内の異常発酵を抑制します。わが国の医療・栄養学の専門家らが湖南省、四川省などの省で調査を実施したところ、唐辛子を好んで食べるこれらの省では、胃潰瘍の発生率が他の省に比べてはるかに低いことが判明した。これは、唐辛子が人体内でプロスタグランジンE2の放出を刺激し、胃粘膜の再生を促進し、胃腸細胞機能を維持し、胃潰瘍の予防と治療に効果があるためです。

2. 胆石を予防する

ピーマンを定期的に食べると胆石を予防できます。ピーマンにはビタミン、特にビタミン C が豊富に含まれており、体内の余分なコレステロールを胆汁酸に変換して胆石を予防します。すでに胆石がある人は、ビタミン C が豊富なピーマンをもっと食べると、症状の緩和に役立ちます。

3. 心臓機能を改善する

唐辛子を主成分とし、ニンニク、サンザシエキス、ビタミンEを配合した「健康食品」。摂取すると心臓機能を改善し、血液循環を促進する効果がある。さらに、唐辛子を定期的に食べると、血中脂質が下がり、血栓症が軽減され、心臓血管疾患に対する一定の予防効果があります。