発酵させたもち米を使った大きな蒸しパンの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメは当然、食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、その食べ物を作る人を褒め称えることも好きです。そうすることで、食べ物を作る人は長い間失われていた喜びを感じることができます。今日は、発酵させたもち米で作る大きな蒸しパンの作り方を紹介します。そうすれば、もう一度成功の喜びを体験し、楽しむことができます。

1. 小麦粉250グラム、発酵させた米酒約120ミリリットル、砂糖小さじ1杯を生地に混ぜます。生地が2倍の大きさになるまで発酵したら、重曹をひとつまみ加えてよくこねます。細かく分けたら、丸めて蒸し器にのせ、さらに20分ほど蒸します（温度にもよりますが、早く膨らませたい場合は下の水を温めますが、温度が高すぎないように注意してください）。その後、中強火で15～20分蒸します。火を止めた後、蓋を開ける前に2〜3分待ちます。

発酵させたもち米酒を大きな蒸しパンに挟んだ料理は複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回の試行錯誤で上手に作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。