豚バラ肉と冬瓜のスープの作り方は？

豚バラ肉と冬瓜のスープは、私たちがよく作るスープです。冬瓜は安価な野菜で、煮込みスープに適しています。そのため、豚バラ肉のスープを作るときに、冬瓜を少し入れる人が多くいます。これにより、より優れた健康効果が得られます。冬瓜には利尿作用、浮腫み防止、美容効果などがあり、定期的に摂取すると体にとても良いです。

自家製の軽くてダイエットに効く豚バラ肉と冬瓜のスープ

材料: スペアリブ500g、冬瓜500g

調味料: 油大さじ1、月桂樹の葉2枚、生姜5枚、ネギ小片3個、胡椒少々、塩少々、白胡椒少々、ネギみじん切り少々

練習する：

1. スペアリブを流水で洗い、水を沸騰させてスペアリブを入れ、再び沸騰するまで待ち、スプーンでかき混ぜてスペアリブをきれいにし、沸騰したお湯を捨てます。

2. 鍋に油を入れ、スペアリブを加えて2分間炒め、適量の水を加え、月桂樹の葉、生姜、ネギ、コショウの実を加えて鍋を沸騰させ、スペアリブが80％火が通るまで弱火で煮ます。

3. 冬瓜を大きめに切り（小さすぎると溶けてしまうので注意）、スープに入れ、強火で沸騰させ、弱火で冬瓜が箸で刺さるまで煮続けます。

4. 塩、白コショウ、みじん切りにしたネギを加えます。

ヒント:

1. 冬瓜は栄養価の高い野菜です。冬瓜100グラムあたり、タンパク質0.4グラム、炭素1.9グラム、カルシウム19ミリグラム、リン12ミリグラム、鉄0.2ミリグラム、さまざまなビタミンが含まれています。特にビタミンCの含有量が高く、100グラムあたり18ミリグラム含まれており、これはトマトの1.2倍です。 さらに、冬瓜にはコハク酸も含まれており、人体の肥満を予防し、体力を向上させるのに非常に効果的です。春と夏に冬瓜を定期的に食べることは、特に太りすぎの人にとって、人間の健康に非常に有益です。

2. この料理には、脂肪分の少ない冬瓜と小さめのスペアリブが使われています。とても軽くて暑い夏にぴったりです。ダイエットや美容にも役立ちます。