キャベツの翡翠ロールの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。では、編集者の指示に従って、キャベツの玉ロールの作り方を学んでください。

1. 材料：キャベツ5個、ひき肉200グラム、干しエビ30グラム、エビ30グラム、ニンジン半分、ネギと生姜適量、薄口醤油、料理酒、ごま油、食用油、塩。

2. エビを取り出して洗います。

3. 茹でたエビを沸騰したお湯で茹でます。

4. 干しエビを温水または冷水に浸し、柔らかくなるまで煮ます。

5. ネギとショウガをみじん切りにし、ニンジンをすりおろし、干しエビをみじん切りにして、肉の詰め物を準備します。

6. 肉の詰め物に塩、薄口醤油、食用油、ごま油、料理酒、みじん切りにしたネギと生姜を加えて混ぜ、15分間漬け込みます。

7. フライパンを熱し、食用油を入れます。油が熱くなったら、肉と干しエビを加え、手早く均一に炒めます。

8. 肉の色が変わったら、千切りにしたニンジンを加えて均等に炒めます。フライパンから取り出して置いておきます。

9. 揚げた肉の詰め物をエビに加え、よく混ぜて少し冷まします。

10. キャベツの葉を切り落とし、洗います。

11. 鍋に熱湯を注ぎ、少量の塩と食用油を加え、野菜の葉を加えて柔らかくなるまで煮たら、鍋から取り出して冷まし、水を切ります。

12. まな板の上に葉を広げ、包丁で軽くたたいてキャベツの繊維を柔らかくします。

13. 葉が大きすぎる場合は、半分に切ります。

14. 揚げたひき肉の具を野菜の葉の上に置きます。

15. ロール状に巻きます。

16. ロール状の翡翠野菜ロール。

17. 沸騰したお湯を入れた蒸し器に料理を入れ、蓋をして強火で3分蒸し、その後2分蒸してからお召し上がりください。

18. 薄口醤油または李錦記天成易味醤油15mlとごま油2mlを混ぜてソースを作り、蒸し野菜ロールの上に注ぎます。

19. この料理はジェイドロールと名付けられ、エメラルドグリーンの見た目とエメラルドシルクの詰め物が特徴です。

まず、キャベツの玉ロールの作り方の説明を読むと、あなたがとても忍耐強いことがわかります。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。