ココナッツミルクをココナッツミルクにする方法

ココナッツミルクの濃度は高くする必要があります。ココナッツミルクでココナッツミルクを作るときは、水や他の材料を追加して作る必要があります。栄養価は良好です。たとえば、砂糖とサゴを少し加えると、おいしいココナッツミルクを作ることができます。ココナッツミルクペーストを使用してココナッツミルクを作ることもできます。適量の砂糖も加えます。作った後は冷ますか、冷蔵庫で凍らせてください。後で飲むときに味がさらに良くなります。

ココナッツミルクをココナッツミルクにする方法

ココナッツミルクはココナッツミルクを作るために使われます。「ココナッツミルクサゴ」を例に挙げてみましょう。作り方は以下のとおりです。主な材料：タピオカ150g。補助材料：ココナッツミルク適量、白砂糖スプーン2杯。手順： 1.まず水300ml（ボウル約1杯半）を沸騰させます。 2. 沸騰したお湯にタピオカ100グラムを入れ、蓋をして沸騰させます。沸騰したらすぐに火を止め、蓋をしたまま余熱で20分放置します。 3. 蓋を開けるとタピオカは半透明になっていますが、芯の部分はまだ白いままです。余分な水を捨てます。 4. 適量の砂糖をボウルの半分ほどの熱湯に入れて溶かし、半透明になったタピオカを注ぎ、蓋を開けて完全に透明になるまで調理を続けます。 5. タピオカパールは調理後このようになります。タピオカパールを調理するときは、忍耐強く、時々かき混ぜることを忘れないでください。調理しすぎるとドロドロになってしまいます。 6. サゴが煮えたら、ココナッツミルクを煮ます。適量のココナッツミルクと沸騰したお湯を加え、均一に混ぜ、砂糖を加えて煮ます。

方法2

ココナッツミルクペースト、水を約1ポンド沸騰させ、砂糖3オンスを加え、砂糖が溶けるまで煮て、凍らせ、ココナッツミルク約0.5ポンド（250 ml）を注ぎ、均等にかき混ぜ、魚ゼラチンパウダー30グラムを加え、少量のお湯を加えて透明になるまでかき混ぜ、ココナッツミルクと砂糖水の混合物に注ぎ、均等にかき混ぜ、型に注ぎ、冷蔵庫で0度以下に一晩冷凍します。味はとても良くて美味しいです。

柔らかい果肉とたっぷりの果汁が入ったココナッツの選び方

見た目を見てください：ココナッツの皮はココナッツの味を守ることができる良い傘です。この外殻がなければココナッツは保護力を失い、新鮮さを失ってしまいます。 （輸送を容易にするため、海南省以外の地域では、市場で販売されているココナッツのほとんどは殻付きです。）もちろん、殻なしのココナッツは短期間で劣化することはありませんが、水は時間の経過とともに味を変えます。したがって、一般的には、収穫されてすぐに販売されるものを選ぶのが最適です。

音を聞く: ココナッツを選ぶときは、ココナッツを耳の横に置いて振って、ココナッツウォーターの音を聞くことも必要です。ココナッツウォーターの音が聞こえたら、ココナッツが古いか、長期間保存されていたことを意味します。そのようなココナッツから作った水を飲むと、天然のココナッツの香りを味わうことはできません。飲料水として最適なココナッツは、木から摘み取って地面に投げたものです。皮は破れず、振っても水の音は聞こえず、シャカシャカとした音だけが聞こえます。

ココナッツミルクの色に注意してください。新鮮なココナッツミルクは乳白色で、濃厚で油っぽく、香りがよいです。腐ったココナッツミルクは酸味が強く、果汁が固まっているので、食べてはいけません。ココナッツミルクは腐りやすいので、買うときは注意してください！新鮮で柔らかい品種の上部の 3 つの隆起はわずかに硬いです。押したときに柔らかい場合は、果物が熟しすぎており、味がかなり悪くなっていることを意味します。