豚足とキノコの調理方法

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし、完璧な方法と手順がなければ、間違いなくうまくいかないでしょう。したがって、あなたも完璧さを追求しているのであれば、編集者のやり方に従って、キノコ入りの豚足の煮込みの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. 豚足をぬるま湯で洗って水気を切り、キノコをぬるま湯に浸し、ニンニクとショウガを潰します。砂糖を用意します。

2. 鍋に水を沸かし、豚足、ニンニク、生姜を加えて2分ほど茹でます。

3. 茹でた豚足を取り出し、水を切ります。

4. 豚足を油で2分ほど揚げます。

5. 揚げた豚足を盛り付け、浸しておいたキノコを洗います。

6. 中華鍋に油を入れて熱し、砂糖を加えて砂糖の色になるまで炒めます。

7. 砂糖を少し黄色くなるまで炒め、豚足、キノコ、ニンニク、生姜を加えて数回炒め、塩、薄口醤油、濃口醤油、チキンエッセンス、五香粉を加えて2分炒め、火を止めます。

8. 揚げた豚足をシチュー鍋に注ぎ、ボウル半分の水を加えます。

9. 圧力鍋に大きめのボウル 2 つ分の水を入れ、3 本足の蒸し器を置き、3 本足の蒸し器を逆さまにします。つまり、3 本の足が上を向くようにします。

10. シチュー鍋に蓋をして、圧力鍋の三脚の真ん中に置きます。圧力鍋に蓋をして強火にかけ、鍋が蒸気を出したら弱火にして35分ほど煮込みます。

11. 35分後、火を止めて鍋から蒸気が出るのを待ち、蓋を開けると、豚足とキノコの煮込みが完成します。

12. スプーンを使って煮込んだ豚足とキノコを混ぜ、飾りにコリアンダーを加えて出来上がりです。

豚足と椎茸の煮込みの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。