パイナップル桜ムースケーキの作り方

これはお客様にもお出しできる美味しい料理です。パイナップルと桜のムースケーキは栄養価が高く、脾臓と胃を強化し、熱を消し、解毒する効果があり、体内の毒素を排出するのに役立ちます。パイナップルと桜のムースケーキを作るときに制限はあまりありません。冷蔵庫に数時間入れてから取り出すと、味が良くなります。この料理は夏に作ることをお勧めします。夏の暑さを和らげるのに役立ちます。

1. ビスケットを砕き、溶かしたバターを加えて均一になるまで混ぜます。混ぜたビスケットをケーキ型の底に押し付け、30分間冷蔵します。

2. クリームを泡立てて、純度が 60% ～ 70% になり、半流動状態になるまで泡立てます。後で使用するために冷蔵庫で保存します。

3. ゼラチンパウダーを冷水に浸し、溶けるまで蒸します。桜の花を熱湯に浸し、崩れるまで置いておきます。

4. クリームチーズが柔らかくなったら、上白糖を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。ヨーグルトを加えてよく混ぜます。

5. ホイップクリームとゼラチン液を加え、均一になるまで素早くかき混ぜます。赤いドラゴンフルーツの果肉を取り、果汁を絞ります。ムースの半分を注ぎ、ドラゴンフルーツジュースを加えてピンク色になるまで調整し、ケーキ型に注ぎ、15分間冷凍します。

6. ピンク色のムースが固まったら、パイナップル風味のパウダーを混ぜた残りのムースを注ぎ、15分間冷凍します。

7. ムースが固まったら鏡面仕上げにします。砂糖、パイナップル風味パウダー、ゼラチンパウダー10グラムを純水に加え、均一にかき混ぜて黄色の液体を作ります。ムース型の縁に沿ってゆっくりと注ぎます。最後に桜の花を加え、15分間冷凍してから型から取り出します。

8. お好みに合わせてフルーツの飾り付けをします。私は赤いキウイを使いました。

パイナップル桜ムースケーキは、食べ物の素晴らしさを感じさせ、味覚がもたらすさまざまな体験を楽しみ、家庭料理の美味しさを味わえる一品です。