ドライロースト鯉の作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、鯉の唐揚げの作り方を学びましょう。

1. 材料: 生きた鯉、豚脂、マスタード漬け、にんじん、乾燥赤唐辛子、玉ねぎ、生姜、油、塩、にんにく、醤油、白砂糖、酢、料理酒、チキンストック

2. 鯉のえら、うろこ、内臓を取り除き、きれいにします。

3. 同じ斜めナイフでもう一度切り込みを入れ、料理酒と塩でしばらくマリネする

4. 脂身とニンジンをさいの目切りにする

5. マスタード、ネギ、ショウガ、乾燥赤唐辛子をさいの目切りにし、コリアンダーを細かく刻む。

6.フライパンに油を入れて80%まで熱し、魚を加える。

7. 黄金色になるまで揚げて取り出す

8. フライパンに油を少し残し、玉ねぎ、生姜、乾燥赤唐辛子、角切りの脂身、ピクルスのマスタード、角切りのニンジンを加える。

9. しばらく炒める

10. 魚の皮を下にして置きます。

11. 料理酒、醤油、砂糖、米酢、玉ねぎ水、塩を加える

12.強火で沸騰させる

13. 蓋をしてしばらく煮込み、味を染み込ませます。

14. ニンニクのみじん切りとチキンエッセンスを加え、強火でスープがとろみがつくまで煮込み、刻んだコリアンダーを加えて出来上がり。

鯉の乾揚げ料理は作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。