発酵豆腐と昆布を使った豚肉の作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回は豆腐と昆布を使った豚肉の煮込みのレシピを紹介します。

1.肉を1.5cm角に切ります。

2. ネギを細切りにし、生姜をスライスし、八角と豆腐の汁を用意します。

3. 昆布を洗ってきれいにし、沸騰したお湯で10分ほど茹でて、後で使用するために細かく切ります。

4. 肉を茹でて水を切ります。

5. フライパンに少量の油を入れ、湯がいた肉を炒めます。

6. 肉が少し黄色くなるまで炒め、玉ねぎ、生姜、八角を加えて炒め続けます。

7. 醤油、豆腐汁、氷砂糖、料理酒を加え、氷砂糖が溶けるまで炒めます。

8. 肉がかぶるくらいの熱湯を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火にして40分間煮ます。

9. 昆布を加えてよく混ぜ、塩を加えて30分ほど煮ます。

10. 中火にしてスープがなくなるまで煮ます。

豚肉と豆腐と昆布を発酵させて焼いた料理は、提供する前に丁寧に調理する必要があります。手順に慣れていれば、丁寧な調理で間違いなく特別な味を作り出すことができます。