シルバーヘッドサーモンはこうやって食べるのが一番美味しい

シルバーヘッドサーモンはサーモンとも呼ばれ、他の魚よりもタンパク質が豊富です。たくさん食べると浮腫を解消できます。タンパク質含有量が高いため、免疫力を高め、血管の弾力性を保護し、貧血を和らげることができます。週に2回の食事で、シルバーヘッドサーモンにはアスタキサンチンと呼ばれる物質も含まれています。これは非常に優れた抗酸化物質であり、脳に栄養を与える効果があります。高齢者の認知症を予防する一定の健康管理効果があります。

シルバーヘッドサーモンのフライパン焼き

主な材料: シルバーヘッドサーモン

準備: 生姜小片1個、オイスターソース大さじ1/2、レモン1/2個、蒸し魚醤油大さじ3、蜂蜜大さじ1、オリーブオイル大さじ2

練習する：

1. 材料を用意し、生姜をみじん切りにします（包丁で切る場合も同様です）。

2. レモン半分を細かく切ります。

3. 小さなボウルに、蒸し魚醤油、オイスターソース、蜂蜜、みじん切りにした生姜、レモン半分を加え、よく混ぜます。

4. シルバーヘッドサーモンの鱗を取り除き、きれいに洗って乾かし、味付けしやすいように写真のように数個に切ります。

5. 用意したソースをシルバーヘッドサーモンにかけ、10分以上マリネします。時々裏返して、マリネが均一になるようにします。

6. フライパンを予熱し、オリーブオイルを注ぎ、マリネしたシルバーヘッドサーモンの切り身を加え、中火から弱火で揚げます。途中で裏返し、側面から揚げます。半分火が通ったら、ソースをすべて注ぎ、70%から80%火が通るまで揚げてからお召し上がりください。

7. 残りのレモンスライスを散らし、スープを注ぎ、副菜を加えて出来上がりです。

おいしいシルバーヘッドサーモンのフライパン焼きが完成しました。