生姜スープはどのくらい煮ればよいですか？

日常生活では、ショウガスープは風邪や湿気を払うために使われています。風邪や咳の治療に非常に効果的です。水泳やラフティングの後にもおすすめです。このとき、体温が大きく変化するので、風邪を防ぐためにショウガスープを一杯飲んで体を温めましょう。生姜スープを作るには、古い生姜を選び、皮をむかずにスライスして15分間煮て、黒砂糖を加えて飲むだけです。

生姜スープを煮る時間

生姜スープを作るときは、古い生姜を使い、皮をむかずに洗ってスライスし、ボウル一杯の水（一人分）を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で約15分間煮込み、黒砂糖を加えて砂糖が完全に溶けるまで煮込み、熱いうちに飲みます。

生姜スープを作るときは、一般的に、皮にひび割れがなく、色が鮮やかで、柔らかく、ふっくらとした見た目の新鮮な生姜を選ぶ必要があります。しわが寄っていたり、乾燥していたり​​、黒くなっていたりする生姜は避けてください。生姜の皮には栄養分が多く含まれています。スープを作るときは、栄養分の損失を避けるために皮をあまり剥かないか、剥かないようにしましょう。しかし、生姜は辛くて温かい性質があるので、陰虚、火過多、目の充血、内熱のある人は長期間摂取しないでください。伝統的な中国医学では、生姜は温かくて辛い性質があり、風を払い、外部症状を緩和し、風邪を治す効果があると信じられています。独特の「ショウガオール」は胃腸粘膜を刺激し、胃腸のうっ血を引き起こし、消化能力を高め、冷たい食べ物の食べ過ぎによって引き起こされる腹部膨満、腹痛、下痢、嘔吐などを効果的に治療します。

生姜スープの効能と機能

1. 風邪を予防する

大根や茶大根には抗炎症作用、殺菌作用、利尿作用があり、優れた天然の抗炎症薬です。日常生活では、生の大根ジュースに蜂蜜を少し加えると、飲んだ後の喉の痛みを和らげることができます。米国のハーバード大学の研究でも、2週間にわたって1日5杯の紅茶または緑茶を飲んだ人は免疫力が大幅に高まり、お茶を飲まなかった人よりも風邪やインフルエンザのウイルスを10倍も撃退できることがわかった。

2. 風邪とインフルエンザ

夏は暑さを避けるために扇風機やエアコンを使ったり、屋外で寝たりすることが多く、風邪をひきやすくなります。黒糖生姜スープを適時に一杯飲むことができれば、風邪を治し、熱を和らげるのに役立ちます。また、生姜スープ（少量の塩と酢を加えたもの）に足を浸すと、同様の治療効果が得られます。しかし、風熱風邪の場合、人体はすでに熱邪の影響を受けています。この時に生姜などの温薬を服用すると、火に油を注ぐようなものとなり、逆効果になります。したがって、風邪を治療する際には、症状を区別し、症状に基づいて治療する必要があり、「生姜湯で汗をかく」という方法を単に採用してはいけません。風邪をひいたときに一番大切なことは、「体質や季節に合わせた食事」をすることです。風邪の食事療法は、病気の経過に応じて変化する必要があります。日常の体調を整えるのに適した食品もありますが、炎症があるときやインフルエンザにかかったときは食べない方がよいでしょう。

ショウガに含まれるジンゲロールとジンゲロンは発汗を促し、体内に蓄積された熱を排出します。特に水分の少ない古いショウガは、血液循環を促進します。黒砂糖を加えるとカロリーを補給できます。ただし、生姜スープは外因性の風寒にのみ適しており、熱寒の人には適していません。また、生姜は血行を促進する作用があるので、炎症や出血がある方は食べないでください。

3. エアコン病を予防する

暑い夏には、多くの家庭やオフィスでエアコンが使われます。人々は涼しい風を楽しみますが、同時に「エアコン病」にもかかりやすくなります。症状としては、腹痛、嘔吐、下痢、風邪、腰や肩の痛みなどが挙げられます。伝統的な中国医学によれば、ショウガには発汗を促して外部症状を緩和する、胃を温めて嘔吐を止める、解毒するという3つの主な働きがある。エアコンの効いた環境で長時間働く人は、生姜スープを定期的に飲むことで「エアコン病」を効果的に予防・治療することができます。生姜スープを職場に持って行くのが面倒なら、千切りの生姜を持って行って、熱湯で煮出すのもいいでしょう。これも「エアコン病」の侵入を防ぐことができます。お茶を飲むのが好きな友達は、緑茶を飲むと美味しいだけでなく、体にも良いです。また、生姜スープは薄すぎたり濃すぎたりしてはいけません。1日1杯飲むだけで効果があります。黒砂糖には、中枢を滋養し肝臓を鎮める作用、血液循環を促進し瘀血を取り除く作用、月経を調整する作用があるため、生姜スープに適量の黒砂糖を加えることもできます。症状がより重い患者の場合は、生姜スープを水として飲むことができます。