黄キビの効果と食べ方は？

黄キビは比較的栄養価の高いキビの一種で、特に脾臓を強化し、胃を滋養する効果があります。胃の弱い人にとって、定期的にキビを適切に食べることは、胃を強化し、食べ物を消化するのに良い効果があります。また、キビにはさまざまなミネラルが含まれており、血液を補給し、脳を強化する効果もあります。アミノ酸が豊富で、一定の抗炎症作用と殺菌作用があります。キビの食べ方はたくさんありますが、最も一般的なのはキビ粥です。

1. 脾臓と胃を強化する

キビは脾臓、胃、腎の経絡に入り、脾臓と胃を強化する効果があります。キビ粥を炊くときに生成される粥油は、胃粘膜を保護し、脾臓と胃を養う効果があり、慢性胃炎や胃潰瘍の患者に最適です。新米は滋養強壮効果に優れています。

2. 消化を助ける

キビの栄養価は米よりも高く、ビタミンB1含有量は米の数倍です。食物繊維やビタミンB1、B2などが豊富なので、消化不良を防ぐ効果があります。

3. 良い睡眠

トリプトファンは睡眠を調節しますが、穀物の中ではキビが最も多くのトリプトファンを含んでいます。キビ粥を炊くと安らかに眠れるようになります。

4. 血液を養い、脳を強化する

血液を養い、脳を強くするキビには、米に比べて鉄分が4.8倍、リンが2.3倍多く含まれています。血液を養い、脳を強化するのに良い製品です。北部では、キビ粥に黒砂糖と卵を加えて、虚弱体質や冷え性の女性のための産後回復用の栄養豊富な粥にします。

5. 抗菌効果

キビにはアミノ酸が豊富に含まれており、女性の体内で細菌と戦い、炎症を防ぐのに役立ちます。

食べ方

1. キビ粥

キビ粥は単独でも作れますが、大豆、ナツメ、小豆、サツマイモなどを加えて、風味豊かで栄養たっぷりのお粥を作ることもできます。

2. キビケーキ

キビは粉末に挽いてさまざまなケーキにすることができます。

3. おいしいおやつ

キビはおいしいおやつに加工できます。

栄養価

1. 米と比較すると、黄キビは収穫量が低く、栄養価が高いです。キビには、タンパク質が9.2%～14.7%、脂肪が3.0%～4.6%、ビタミンが含まれています。食べるだけでなく、ワインや麦芽糖を作るのにも使えます。黄キビには、人体に必要な8種類のアミノ酸、豊富なミネラル、ビタミン、さまざまな微量元素が含まれています。

2. 黄キビは性質がやや冷たく、味は甘く、「中を補って気を補い、脾臓を強化し、肺に利益をもたらす」などの特定の健康機能があります。黄キビは胃酸分泌を減らすことができます。黄キビには催眠作用があり、主に陽虚陰虚、不眠症の治療に使用されます。黄キビは体を滋養強壮し、中を補い、気を養い、肺疾患の患者に適しています。黄キビには髪を黒くする効果があります。黄キビは肝臓と腎臓に栄養を与え、傷を治し、解毒する働きがあります。黄キビは虚弱な人や病弱な人に適しています。