醤油チキンの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そんな恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでいきましょう。まずは醤油チキンの作り方をご紹介します。じっくりとご覧ください。

1. 材料の洗浄

2.1 鍋に材料をすべて入れ、火を止めて、鶏肉を約85〜90度で10〜15分間浸します。水温が75度未満になったら、火をつけて加熱し、これを1回繰り返します。通常、鶏肉は3回浸すと調理されます。

3.2 鍋またはやかんに材料と水を入れて強火で沸騰させ、弱火で30分以上煮込み、鶏肉全体に調味料を塗ります。

4. 浸した鶏肉の表面を氷でしばらく冷やし、鶏肉の胴体にそれぞれ蜂蜜とごま油を塗ります。鶏肉を切り分けて皿に置き、皿の端を飾れば完成です。

この記事を読んでいただき、皆さんと一緒に醤油チキンの作り方を学んでくださりありがとうございます。皆さんと美味しい料理をシェアすることが私の最大の喜びです。