卵黄入り焼きカニの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。さて、今回は卵黄と一緒にカニを焼く方法を紹介します。

1.1 フライパンに油を入れて50%加熱し、小さなカニを加えて火が通るまで炒める。取り出して置いておく。

2.2 赤ピーマンと小さなワタリガニをさいの目切りにし、塩、コショウ、紹興酒でマリネし、乾燥澱粉をまぶす

3. 新鮮なアヒルの卵黄を蒸し、取り出してナイフで潰す

4. 鍋に油を入れ、ネギと生姜を炒め、みじん切りにした新鮮なアヒルの卵の黄身と小さなワタリガニを加え、紹興酒を加えて均一に炒め、飾りに赤唐辛子を加えて出来上がりです。

卵黄入り焼きガニのレシピの紹介を読んでいただければ、この料理は実はそれほど難しくないということが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。