ダブルフレッシュ煮グルテンの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、今回は二度煮麩の作り方についてお話します。

1.小麦粉300gを用意します。

2. 適量の水を加え、小麦粉全体を雪の結晶の形になるまでかき混ぜます。

3. 生地をこね、ラップと砂糖で覆い、20分間置きます。

4. ボウルに生地を入れ、冷水を注ぎます。生地が水に浸からないように注意してください。

5. 生地を手で洗います。つまり、生地を水の中でこねます。水が濁ってきたら、洗面器の水を変えて作業を続けます。

6. 生地を4〜5回洗った後、残った黄色い生地がグルテンです。

7. 鍋に油を入れ、70% 火が通るまで加熱し、スライスしたグルテンを加えます。

8. グルテンを黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。

9. 揚げグルテン。

10. 材料を全て用意します。

11. オイスターソース1杯と天成易味2杯をソースとして均等に混ぜ、生姜をみじん切りにし、唐辛子を細かく切ります。 。

12. ハサミを使ってエビの頭を切り落とし、エビのひげを取り除いて脇に置きます。

13. ハサミを使ってエビの背中に沿って切ります。

14. エビの殻を剥き、内臓を取り除きます。

15. 加工されたエビ肉およびエビの頭。

16. イカに切り込みを入れたら、長方形に切ります。

17. 切ったイカを湯がいて取り出します。

18. きゅうりを半分に切ります。

19. きゅうりの両側に切り込みを入れ、きゅうりのワタを取り除きます。

20. きゅうりを5mmの厚さの角切りにします。

21. 鍋に水を加えて沸騰させ、油性グルテンを加えて強火で再び沸騰させます。

22. 揚げたグルテンを取り出し、水を切ります。

23. フライパンに油を注ぎ、エビの頭を加えます。

24. 赤エビ油を弱火で煮込みます。エビの頭を食べたくない場合は取り除いてください。

25. 揚げグルテンを加え、揚げグルテンにエビ油が均等に絡むまで中火で炒めます。

26. 揚げた麩を鍋の端に移し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

27. イカ巻きとエビを加える。

28. ソースを注ぎ、エビが赤くならなくなるまでかき混ぜます。

29. キュウリと唐辛子を加える。

30. 全体に炒め、塩で味を整えます。ソースに塩気が少しあるので、塩は少なめにしてください。

二重生麩の詳しい作り方の手順を読んで、何度も試してみれば、きっと最高に美味しい麩が作れるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。