シフォンケーキの作り方（18cm中空型）

便利だからとレストランによく行って、胃腸に問題があったり病気になったりしたら意味がありません。健康のために、家庭料理の作り方を学んで自宅で作ったほうがいいでしょう。シフォンケーキ（18cmの型）の作り方は簡単で、ほとんどの人がすぐに覚えられます。

1. 材料を全て用意する

2. 卵白と卵黄を分け、卵白は冷凍庫に入れ、卵黄に砂糖25gを加えます。

3. 卵黄と上白糖を均等に混ぜる

4.卵黄ペーストに牛乳を加えてよく混ぜる

5. 卵黄ペーストに食用油を加えてよく混ぜる

6. 小麦粉ふるいを使って低グルテン小麦粉をふるい入れる

7. 泡立て器でWの形を描きながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。均一になるように混ぜます。

8. 卵白の周りに氷のかけらができるまで冷凍し、取り出します。

9. 卵を泡立て器で泡立て、粗い泡になったら上白糖の3分の1を加える。

10. とろみが出るまで混ぜ、上白糖の3分の1を加える

11. 線が出てくるまで混ぜ、残りの上白糖を加える

12. 乾いた泡が形成され、泡立て器の角が鋭くなるまで泡立てます。

13. わからない場合は、卵白がこぼれないように卵白ボウルを逆さまにしてください。

14. 卵白の3分の1を生地に加える

15. 泡立て器でWの形を描き、よく混ぜる

16. 残りのメレンゲに生地を加える

17. ヘラを使って素早く均一に混ぜる

18. 混ぜたケーキ生地を型に流し込み、2回振ります。

19. オーブンで165度で30分

20. オーブンから取り出してひっくり返し、冷ましてから型から外します。

健康的な生活は、合理的な食生活と切り離せません。シフォンケーキ（18cm中空型）の作り方は実はとても簡単で、栄養も優れています。