ココナッツライトチーズケーキの作り方

お祭りには肉や魚が欠かせません。肉好きの親戚もたくさんいます。料理の腕を磨き、ココナッツライトチーズケーキの作り方を学べば、お祭りのたびにおいしい料理を食べることができます。この料理を作るのは難しくありません。腕を磨き、十分に考えれば、食卓で家族に喜ばれることは間違いありません。

1. オーブンを135°Cに予熱し、ココナッツミルクとクリームチーズを水に入れて粒子がなくなるまで溶かします。（ココナッツミルクがない場合は、代わりに純乳（70グラム）を使用できます）

2. 溶かしたクリームチーズペーストにバターを加え、粒子がなくなるまで溶かし続けます。

3. 卵黄と卵白を分けます。チーズペーストに卵黄を一つずつ加え、卵黄が粒状にならないように素早くかき混ぜます。

4. 小麦粉とコーンスターチをチーズペーストにふるい入れ、よく混ぜて少し冷まします。

5. 次に、卵白を泡立て、上白糖を加えて湿った泡ができるまで泡立てます。

6. メレンゲをチーズペーストに少しずつ加え、均一に混ぜます。

7. 6インチの型をそれよりも大きいベーキングパンに入れ、型の半分くらいまで温水を入れます。

8. チーズペーストをゆっくりと型に注ぎ、泡を抜きます。

9. 135℃のオーブンで約90分焼きます。中まで火が通っているか不安な場合は、爪楊枝を刺して生地が残っていないか確認してください。熱いうちに皿の上にひっくり返し、さらにひっくり返して冷蔵庫で2時間冷やしてから飾り付けます。

胃腸が弱い人は、毎日の食生活に気を配り、外食を控える必要があります。ココナッツライトチーズケーキは作り方が簡単で、自分で作るのも便利です。