たけのこ入り豚バラ肉の作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回はスペアリブとサクサクのたけのこの作り方をご紹介します。

1. 材料を準備します。

2. 鍋に水を沸かし、きれいに洗ったリブを入れて沸騰させ、余分なゴミを取り除きます。

3. 骨を取り除いた後、たけのこを入れて炒め、取り出して細かく切ります。

4. 熱したフライパンに油を注ぎ、小さじ1杯の砂糖を加えて、砂糖が完全に溶けるまで均一にかき混ぜます。

5. 砂糖が溶けたら、茹でたスペアリブとスライスした生姜を加えます。

6. 炒め終わったら、鍋の中央にチリソースを大さじ1杯加えます。

7. 花椒をひとつまみ加えて香りが出るまで炒めます。

8. 次に黒酢を加えてさらに数回炒め続けます。

9. たけのこを加えて香りが出るまで炒めます。

10. 大きなボウルに、すべての材料が浸るくらいの水を入れます。

11. 鍋に蓋をして中火にかけ、約20分間煮込みます（お好みによりますが、柔らかめがお好みの場合は、もっと長く煮込むこともできます）。鍋の中のスープがすべての材料にほぼ吸収されるまで煮込み、適量の塩とMSGを加え、刻んだチャイブを散らして出来上がりです。

12. 香ばしくシャキシャキとしたタケノコとスペアリブの香りの組み合わせは、本当にたまらない味です。はい、皆さんも暇なときに試してみてください。皆さんの食欲をそそります。また次回お会いしましょう。