新鮮なキングフラワースープの作り方

女王花には剣花、女王鞭など、さまざまな名前があります。女王花には優れた健康効果があります。新鮮な女王花を使ってスープを作ると、甘くてなめらかな味になり、心臓を清め、肺を潤す効果があります。広東地域の多くの住民が好むスープの材料です。新鮮な女王花を使ってスープを作る方法も数多くあり、たとえば女王花豚骨スープなどがあります。

1. 新鮮なキングフラワースープ

干しイチジク 100g、ナツメ 4個、豚肉 2本、生姜 500g、アプリコット 3枚、水 1つかみ、ボウル8杯（3〜4人分）

練習する：

1. 女王花をきれいな水に浸し、洗って水を切り、切り分けます。

2. イチジク、砂糖漬けのナツメ、アーモンドを洗います。

3. 豚肉を洗って湯がいて大きめに切ります。

4. 水を沸騰させ、すべての材料を加えて強火で 20 分間煮込み、その後弱火で 1 時間半煮込み、塩で味付けしてお召し上がりください。

効能：熱を消し、利尿作用を促し、解毒し、唾液の分泌を促進し、痰を解消し、咳を和らげます。

2. キングフラワーを使った豚骨スープの作り方

材料: 豚骨、大根、砂糖漬けのデーツ、生姜、ニンジン

1. 基本的な材料は豚骨、エリンギ、生姜、砂糖漬けのナツメです。お好みでにんじんなどを加えても、カジュアルに楽しめるスープです。

2. 豚骨を洗い、冷水に入れて中火で沸騰させ、骨を取り除き、水を捨てます。

3. 切り干し大根をぬるま湯に浸して柔らかくし、水気を切って置いておきます。

4. 骨をぬるま湯で洗い、鍋に入れ、十分な水と生姜のスライスを数枚加えます。スープを作る途中で水を加えないでください。そうしないと、水っぽい匂いがして味に影響します。

5. 骨を湯通しした後、表面に泡が残っています。水が沸騰しそうになったら、鍋のそばに立って泡を取り除きます。

6. スープが透明になったら、柔らかくなったクィーンフラワーと洗った砂糖漬けのデーツ 2 個を加え、2 ～ 3 時間煮込みます。

7. 食べる直前に塩を加えると、スープが甘くさっぱりします。私も花の王の味がとても好きです。

8. ナツメ、ナツメ、豚骨でスープを作ります。私は龍骨が好きですが、残念ながら中国スーパーリーグでしか入手できません。

9. 昼食: キングフラワー豚骨スープ（昨日豚骨を全部食べたので顔が血だらけでした）と赤豚肉の切り身とご飯

効果

キングフラワー：肺に潤いを与え、咳を和らげ、熱を消す

ニンジン：肝臓を養い、視力を改善し、脾臓を強化し、痰を解消し、咳を和らげます。

3. キングフラワー豚タンスープ

材料: 豚舌 1 本、キングフラワー 100g、サザンアプリコット 大さじ 2 杯、ノーザンアプリコット 小さじ 1 杯、イチジク 4 個、ミカンの皮半分、塩 3g。

準備：

1. 豚の舌を沸騰したお湯でしばらく茹で、薄い膜を削ぎ落とし、塩でこすってきれいにし、沸騰したお湯で茹でて洗い、厚めに切ります。

2. 女王花を柔らかくなるまで水に浸し、水を切ります。ミカンの皮を柔らかくなるまで水に浸し、果肉をこそげ取ります。

3. みかんの皮を適量の水で沸騰させ、他の材料を加えます。沸騰したら火を弱めてさらに3時間煮込みます。塩を加えて味を整えます。 効能: 熱を消し、肺に潤いを与え、乾燥を和らげ、腸に良い効果をもたらします。

4. 冬瓜スープ

材料：エリンギ60g、冬瓜1000g、ニンジン150g、砂糖漬けナツメ4個、鶏肉250g、塩3g、ごま油5g。

準備：

1. 女王花をしばらく水に浸し、きれいにすすいでください。冬瓜を洗って厚めに切ります。にんじんを洗って皮をむき、細かく切ります。砂糖漬けのナツメを洗います。鶏肉を洗って沸騰したお湯で茹でてから、すすいで置いておきます。

2 紫土鍋に水を入れ、女王花、冬瓜、ニンジン、砂糖漬けのナツメ、鶏肉を入れます。水が沸騰したら、弱火で約2時間煮込みます。塩とゴマ油で味付けします。

効果：腫れを抑え、喉の渇きを癒し、夏の暑さを和らげ、熱を下げる