レタスと黒キクラゲの豚肉炒めの作り方は？

レタスのシャキシャキとした食感と甘い味は、昔からみんなに愛されています。キクラゲと肉のスライスを組み合わせることで、料理全体の味が豊かになります。豚肉とレタス、黒キクラゲの炒め物はとても簡単なレシピです。豚肉をスライスすると味が染み込みやすくなり、食べたときの満足感が増します。

原材料：

レタス250グラム、豚肉の赤身250グラム、乾燥黒キクラゲ適量。

材料：

生姜、ニンニク、玉ねぎ、チキンパウダー、片栗粉、薄口醤油、唐辛子のみじん切りを適量。

練習する：

1. 黒キクラゲをあらかじめ2時間冷水に浸し、洗って茎を取り除き、細かくちぎります。レタスは皮をむいてスライスします。赤身の肉をスライスし、少量の澱粉を加えてよく混ぜます。生姜は千切りにし、ニンニクは細かく刻み、ネギは花切りにします。

2. フライパンに油を熱し、肉のスライスを加えて色が変わるまで炒め、取り出して脇に置きます。

3. フライパンに残った油に生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒め、キクラゲとレタスを加えて2分ほど炒めます。

4. 先に揚げた肉スライスを加えてよくかき混ぜ、適量の刻んだ唐辛子を加えてよくかき混ぜます。

5. 適量の塩、チキンパウダー、薄口醤油、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

経験の共有:

1. 生の黒キクラゲは食べられません。生の黒キノコを食べると日光皮膚炎や発疹を引き起こしやすく、食べ過ぎると呼吸困難を引き起こすこともあります。キノコは太陽にさらされた後にのみ安全に食べることができます。

2. 黒キクラゲは冷水に浸すのがベストです。熱湯は使わないようにしましょう。熱湯に浸すと黒キクラゲはべたべたした食感になり、サクサク感が足りません。