美味しい蒸しスベリヒユの作り方

スベリヒユは実は私たちの生活の中でとても一般的です。地面に生える野生の野菜で、多くの人がとても好んで食べます。スベリヒユの栄養価と薬効は非常に高いですが、スベリヒユを食べるのに適さない人もいます。スベリヒユの効果と働きをご存知ですか？スベリヒユをもっと栄養豊富に、健康的に食べるにはどうすればいいでしょうか？今日は、スベリヒユの食べ方と、スベリヒユをとても栄養豊富に食べる方法、蒸しスベリヒユについてお話します。それでは見ていきましょう。

1. スベリヒユの紹介

スベリヒユは、スベリヒユ科の植物であるスベリヒユの全草です。薬用、食用として利用されます。葉は緑、茎は赤、花は黄色、根は白、種子は黒なので、「五行草」とも呼ばれています。古くから古代の書物にも記録されるなど、人類に貢献してきた山菜です。 「長寿野菜」「長寿野菜」とも呼ばれています。それは私の国の南北のあらゆる場所で生産されています。肥沃な土壌を好み、乾燥や水に強く、生命力が強く、野菜畑や農地、道端などに生育し、畑ではよく見られる雑草です。世界中の温帯および熱帯地域に広く分布しています。

1.別名: スベリヒユ、馬茱萸、長寿野菜、スベリヒユ竜芒、醤豆草、瓜実野菜、五行草、灰色茱萸、馬茱萸草、安楽野菜、酸茱萸、耐干性野菜

2.食べてはいけない人：脾臓や胃が弱い人、下痢や軟便のある人は食べないでください。妊婦、特に習慣流産の人は食べないでください。

3.一般人向け：一般の人が食べることができます。特に、胃腸感染症、肌荒れや乾燥肌、ビタミンA欠乏症、角化症、ドライアイ、夜盲症、小児の下痢、小児の百日咳、鉤虫症患者、赤白の膣分泌物のある女性、出産中の妊婦、珪肺症患者に適しています。

4.スベリヒユの蒸し方/手順1

まずスベリヒユの根を取り除き、新鮮で柔らかい部分だけを取ります。赤い茎を取り除き、十分なスペースのある鉢に植えます。

ボウルに適量の小麦粉と調味料を加え、よく混ぜます。

蒸し器に適量の水を入れ、布巾をかけて混ぜ合わせたスベリヒユを蒸し器に入れ、強火で蒸します。蒸し時間はスベリヒユの量によって異なります。

5. スベリヒユの蒸し方/手順2

ニンニクの皮をむき、ニンニクすり鉢に入れてペースト状になるまでつぶします。

お好みに合わせて適量の調味料を加えてください。料理酒、ごま油、チリパウダー、チリソースを加えました。

スベリヒユを蒸した後、用意しておいたソースを注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

6. 注記

麺を入れすぎると、

7. ヒント

1.小麦粉と混ぜる前に油を少し加えると、くっつきにくくなります。蒸した野菜は柔らかくなり、固まりがなく、簡単にほぐれます。 2.蒸し料理を作るときは、コーンミールと白い小麦粉を混ぜると味が良くなります。 3.水が沸騰したら野菜を入れ、強火で蒸します。葉野菜の場合は通常5～8分、根菜の場合は約10分かかります。