アサリの蒸し方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。それで、調理方法を学ぶ必要があります。ここでは蒸しあさりを紹介します。

1. アサリを塩水に2時間浸し、泥と砂を吐き出させます。

2. 2時間後、塩とコーンスターチでアサリをこすり洗いします。

3. 鍋に水を沸かし、アサリを茹でて殻を開きます。

4. 茹でて開いたハマグリを取り出し、水を切り、泥や砂が混ざっていないか確認します。

5. 貝の肉のない面を取り除き、肉のある面を皿に置きます。

6. ニンニクをピューレ状に切り、ネギをみじん切りにし、生姜を千切りにし、コリアンダーをみじん切りにします。

7. 皿に盛りつけたあさりにコーン油と醤油をかけ、千切りの生姜を散らして置いておきます。

8. アサリを蒸し器に置き、強火にしてから弱火にして10分ほど蒸します。

9. 10分経ったら火を止め、2分ほど待ってアサリを取り出し、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らして置いておきます。

10. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクオイルを炒めます。

11. 揚げたニンニクオイルをアサリにかけ、さらにみじん切りにしたネギとコリアンダーを散らしたら完成です。完成品の写真をご覧ください。

アサリを蒸す手順が紹介されているので、キッチンに行って練習する準備をすることができます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。