ベビーフード用ブロッコリーピューレ

ブロッコリーは一般的に最も栄養価の高い野菜として知られています。ブロッコリーは味がとてもいいですが、味よりも栄養価が高いです。ブロッコリーの見た目はカリフラワーによく似ていますが、ブロッコリーは緑色でカリフラワーは白色です。多くの人が鍋を食べるときにブロッコリーを加えるのが好きですが、離乳食用のブロッコリーピューレはどのように作るのでしょうか？

材料を用意する：ブロッコリー5本、水1カップ

練習する：

1. ブロッコリーを洗います。

2. 沸騰したお湯で調理します。

3. ブレンダーを使ってピューレを作ります。

4. フィルター

5. スープを注げば完成です。

離乳食：ブロッコリーマッシュポテト

材料を用意します：ジャガイモ3枚、ブロッコリー2本、粉ミルク適量。

1. ブロッコリーを洗って2つに切ります。

2. ブロッコリーを茹でて柔らかくなるまで茹でます。水気を絞らないでください。

3. ブロッコリーがまだ熱いうちにブレンダーに入れてペースト状にします。

4. ジャガイモを洗って皮をむき、スライスして、約 12 分間蒸します。

5. 次に、調理したジャガイモをブレンダーに入れてペースト状にします。

6. 粉ミルクを数滴の温水で薄め、濾した野菜ピューレに注ぎ、よくかき混ぜます。次に、マッシュポテトをストレーナーの上に置き、グラインダー棒を使ってストレーナー上で粉砕と濾過を続け、支柱を使ってブロッコリーのピューレの上に絞り出します。

赤ちゃんがブロッコリーを食べることの利点: ブロッコリーに含まれる栄養素は含有量が多いだけでなく、主にタンパク質、炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミン C、カロチンなど、非常に包括的です。分析によると、新鮮なブロッコリーの小房100グラムあたりには3.5～4.5グラムのタンパク質が含まれており、これはカリフラワーの3倍、トマトの4倍に相当します。また、ビタミンAの含有量はカリフラワーの何倍にもなります。ブロッコリーのミネラル成分も非常に豊富で、カルシウム、リン、鉄、カリウム、亜鉛、マンガンなどの含有量が非常に豊富で、同じアブラナ科に属するカリフラワーに匹敵します。

赤ちゃんがブロッコリーを食べると、成長を促進し、歯と骨を正常に保ち、視力を保護し、記憶力を向上させ、子供の免疫力を高めることができます。風邪や壊血病の発生を効果的に予防できます。