バーベキューチリソースの作り方

バーベキューを食べるときは、チリソースを塗ることが多いです。バーベキューグリルも一般的です。主な材料はメキシカンホットソースとケチャップです。バーベキューソースは、バーベキューの材料に風味を加えるために使用されます。作り方はさまざまで、味はより濃厚です。例えば、高品質の唐辛子粉、胡椒粉、五香粉などの原料を選んで製造するのが一般的な方法です。

バーベキューチリソースの作り方

方法1

1. 材料：漬け唐辛子500グラム、ゴマペースト150グラム、ピーナッツバター200グラム、ラー油40グラム、ニンニク粒100​​グラム、唐辛子粉30グラム、MSG80グラム、特鮮1号1パック、チキンエキス100グラム、砂糖20グラム、上塩40グラム。 2. 漬けたピーマンを細かく刻み、ニンニクの皮をむいてつぶします。 3. 磁器の容器にゴマペースト、ピーナッツバター、ニンニクの泡、コショウの粉、特上新鮮1号、チキンエッセンス、砂糖、塩などを入れてよく混ぜます。 4. 植物油を80％加熱し、漬けピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。次に、準備した材料を磁器の皿に注ぎ、蓋をして冷ましてからもう一度味見します。塩気が強すぎる場合は、砂糖とMSGを少し加えます。味が薄すぎる場合は、塩を少し加えて香りのよいソースを作ります。

方法 2 : 材料を準備します。最高のチリパウダー、コショウ、五香粉、ゴマ、塩を混ぜて耐熱容器に入れます。一番多いのは間違いなくチリパウダーで、他は単なる調味料です。使い方は自分で考えなければなりません。五香粉には花椒が入っていますが、私は花椒の方が好きです。準備: フライパンに油を入れて熱し (油が煙を出し始める)、火を止めて 1 ～ 3 分間放置します (冷ますことが重要です)。次に、準備しておいたチリパウダーに熱い油をゆっくりと注ぎ、注ぎながら箸でチリパウダーをかき混ぜます（容器が動かないように容器の下に布を敷くのがポイントです）。均一になるようにします。油は少なめではなく多めに使う方が良いです。調理後はチリパウダーが完全に覆われている必要があります。

方法3の材料：醤油、ごま油、黒酢、白酢を各小さじ2杯、トマトソースを小さじ3杯、生姜のみじん切り、ニンニクのみじん切り、唐辛子のみじん切りを各小さじ1杯。作り方：すべての材料を均一に混ぜます。方法4：ニンニクのみじん切り小さじ2杯、醤油小さじ3杯、MSG、日本酒、白酢各小さじ1杯、上白糖小さじ1杯、コショウ適量。作り方：すべての材料を均一に混ぜます。