ウサギの足の煮込みの作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全かつ健康的に食事をしたいのであれば、もちろん、自宅で煮込んだウサギの足の作り方を学ぶほうがより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日から私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. 買ったウサギの足を洗います。 5匹いても調理後は1杯分しか残らず、ウサギ肉も小さくなってしまいます。

2.12 塩、日本酒、澱粉を加えて20分間浸します。

3.21 生姜、玉ねぎ、ニンニク

4. ピシェン豆板と自家製豆板

5. 油を少し加えて、マリネしたウサギ肉をまず炒めます。色が変わったら出来上がりです。

6.1 残りの油に生姜とニンニクを加えて数回炒め、ピシェン豆ペーストと自家製豆ペーストをそれぞれ加えます。均一に炒めたら、揚げたウサギ肉を加えます。

7.2 ウサギ肉を澱粉で覆い、油で調理すると、どれだけ長く調理しても硬くなりません。突然、何年も前に一度ウサギ肉を調理したことを思い出しました。その時は澱粉を使わなかったので、ウサギ肉は固くなってしまいました。

8. ウサギ肉が餡子でほぼ覆われるまで数回炒め、砂糖とネギを加えます。

9. ウサギの肉がかぶる程度の水を加えますが、多すぎないようにします。今日は水をもっと飲みました。その後、余った汁を使ってキュウリを茹でました。

10. 水がほとんどなくなったら、鍋を取り出し、お皿に盛り付けます。個人的には、ウサギ肉は辛いものを食べるべきだと思います。そうでないと、白い味では魚臭さを隠し切れません。

ウサギの足の煮込みの手順は簡単ですが、うまく作るためには真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。