豆腐麺を使った揚げ餃子の作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、豆腐麺を使った揚げ餃子の料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 生地を一切れ取り、饅頭を作るようにいくつかの小さなピースに切ります。それを平らに伸ばし、真ん中を少し厚めの丸いピースに丸めます。丸いピースの半分に小豆ペーストを塗ります。

2. 餡子のない半分を餡子のある半分の上に置き、端をしっかりとつまみ、フォークで端を押して模様をつけます。

3. 包んだ生地にきれいな水を刷毛で塗り、ゴマをふりかけ、軽く押さえてから、生地の反対側にもゴマをふりかけます。最初に少し水を刷毛で塗ってからゴマを貼り付けると、ゴマが簡単に落ちなくなります。

4. フライパンを熱し、少量の油を注ぎ、ヘラでフライパンに油を均等に広げ、生地を入れて弱火にします。鍋に蓋をして片面を焼き、裏返してもう片面も両面が焼けるまで焼きます。

揚げ餃子と豆腐麺の作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作ることは簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。