鶏の手羽と足の煮込みの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。以下に、鶏の手羽先と足の煮込みの作り方を編集者が紹介します。よく見れば、きっと覚えられると思います。

1.材料：鶏ヒレ肉と鶏足。洗って半分に切り、料理酒、濃い口醤油、生姜のスライスを加えて40分間マリネします。 （期間は自由に決められます）

2.1 鶏の足が浸るくらいのお湯を加え、強火で沸騰させてから20分煮る

3.2 フライパンに油を熱し、鶏のヒレ肉と鶏の足を炒め、醤油を浸した水に注ぎ入れる。

4. 砂糖を加え、強火にして果汁を集めます。この時点では放置しないでください。ヘラでかき混ぜ続けます。果汁が少しだけ残ったら火から下ろします。

手羽先や鶏の足の煮込みを上手に作るのは難しいことではありませんが、難しいのは根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。