甘口ワインチキンの作り方

甜酒鶏は広東省の名物料理です。お酒があまり飲めない人でも、甜酒鶏を食べ過ぎるとすぐに酔ってしまいます。しかし、これは甜菜酒鶏が人体に与える滋養効果を無視したものではなく、特に体質が弱い人にとっては、甜菜酒鶏をより多く食べることで気血を活性化するのに役立ちます。甘酒チキンを作るときに使用する主な原料はワインと黒鶏です。今日は甘酒チキンの作り方を学びましょう。

1. 材料

材料: 黒鶏

原材料: ジオウ、黄耆、クコの実、リュウガン、人参、甘酒、杜仲の樹皮

2. 手順/方法

1 甘口ワインを土鍋に注ぎ、鍋が半分になるまで水を加えます。

2黒鶏肉を加えます。

3洗ったハーブを鍋に入れる

4 甘いワインを1時間煮込みます。

3. 注意事項

注意：薬草と甘酒で煮込んだこの鶏肉は、冷え性の人に適しており、一年中食べることができます。今はちょっと暑いので、暑がりの人はこの時期のサプリメントを我慢できず、鼻血が出る可能性があるので、食べるのはおすすめできません。サプリメントを摂取する必要がある場合は、秋以降に摂取してください。中絶したことがある方には、この鶏肉の煮込みをお勧めします。

現代の医学研究によると、黒骨鶏はメラニン、タンパク質、18種類のアミノ酸、ビタミンBなどの18種類の微量元素が豊富です。その中でも、ナイアシン、ビタミンE、リン、鉄、カリウム、ナトリウムの含有量は普通の鶏肉よりも高く、コレステロールと脂肪の含有量は非常に低いです。黒骨鶏の血清総タンパク質とグロブリン含有量は普通の鶏肉よりも大幅に高く、黒骨鶏のアミノ酸含有量は普通の鶏肉よりも高く、鉄分含有量も普通の鶏肉よりもはるかに高く、栄養価が非常に高いです。