紫米黒花ロールの作り方

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんありますが、その多くは不適切な食生活によって引き起こされ、結局は自分自身を責めるしかありません。ですから、世界をより良く理解するためには、健康的な食事を心がけなければなりません。健康的な食生活を確保したいのであれば、私たち自身がそれを実行しなければなりません。では、紫米黒花巻きについて一緒に学んでいきましょう。

1.12 紫米粉と小麦粉を混ぜます。

2.21 次に、約30度の温水を使用してスターターをブレンドし、小麦粉に加えて適切な硬さの生地を作ります。

3.1 次に、アルカリをボウルに入れ、少量のお湯を加えて溶かし、少し冷ましてから、半分以上を生地に注ぎ、こね始めます。

4.2 その後、泡が約2倍の大きさになり、均一になるまで、冷蔵庫で16時間発酵させるか、室温で約1日発酵させます。

5.1 次に薄くスライスし、薄く油を塗り、塩と少量の小麦粉を振りかけます。

6.2 生地を繰り返しこねます。小麦粉を少し加えてもよいでしょう。足りないと感じたら、手で少しひたして加えて、滑らかで弾力が出るまで繰り返しこねます。酸味やアルカリ性の匂いはなく、生地を叩くと大きな音がします。約2分間発酵させます。

7. 次にロール状に巻きます。

8. 16等分に切ります。

9. 次に半分に折り、伸ばしてから斜めに巻きます。

10. 調理が終わったら、油を塗った蒸し器に食材をすべて入れます。

11. 鍋を冷水に入れて12〜15分ほど沸騰させます。火を止めて2分ほど煮ます。

12. 手作りの「紫米の花ロール」が鍋から出てきました。とても美味しいですよ！