サラダの作り方

ロメインレタスも一般的なレタスの一種です。ロメインレタスの食べ方はいろいろありますが、最も一般的なのは冷たいサラダにすることです。調理法はいろいろあり、方法も比較的簡単です。夏に食べると体を冷やして食欲を増進させる効果があります。同時に、カロリーが非常に低いので、ダイエット中の人にも最適です。夕食として食べることもでき、ダイエット効果も良好です。

サラダの作り方

材料：レタス（丸葉）250g、調味料：ゴマペースト10g、甜麺醤10g、MSG2g、塩3g、白ニンニク5g、ラー油5g。作り方：1.レタスの根と古い葉を取り除き、冷たい沸騰したお湯で洗い、水を切り、ナイフで3.5cmの長さに切ります。2.ニンニクを刻みます。3.ゴマペーストに少量の塩と適量の水を加えてかき混ぜます。4.切ったレタスを皿に盛り、ゴマペースト、甜麺醤、MSG、精製塩、みじん切りにしたニンニク、ラー油を混ぜ、レタスの葉にかけ、食べるときによく混ぜます。

方法 2 の材料: レタス 200 グラム、浸した黒キクラゲ 150 グラム、生姜、塩、砂糖、MSG、酢、ごま油を適量。

作り方：1. レタスを洗って切り分け、塩を加えてよく混ぜてマリネします。キクラゲを洗って生姜の皮をむき、細切りにします。 2. レタスに塩、砂糖、MSG、酢を加えてよく混ぜ、皿に盛り、千切りにしたキクラゲと生姜を加え、ごま油をかけてよく混ぜます。特徴: 甘酸っぱい味、血液循環を促進し、経絡を浚渫し、脂肪を減らし、減量を助けます。

栄養価1. レタスは水分が豊富で、可食部100グラムあたり最大94％～96％の水分を含んでいるため、生で食べるとシャキシャキして新鮮で、特に柔らかいです。食用部分100グラムあたりには、タンパク質1〜1.4グラム、炭水化物1.8〜3.2グラム、ビタミンC10〜15ミリグラム、ミネラルも含まれています。 2. レタスにはキャベツよりも多くの食物繊維とビタミンCが含まれており、余分な脂肪を排出するのに役立つため、ダイエットレタスとも呼ばれています。 3. 茎と葉にラクツシンが含まれているため、わずかに苦味があり、鎮痛、催眠、コレステロール低下、神経衰弱の治療に役立つ効果があります。 4. レタスには利尿作用や血行促進作用のあるマンニトールなどの有効成分が含まれています。 5. レタスには、人体の正常な細胞を刺激してインターフェロンを生成させ、それによってウイルスを抑制する「抗ウイルスタンパク質」を生成する「インターフェロン誘導物質」が含まれています。野菜を生のまま食べるか、調理したものを一緒に食べると、体に良いです。例えば、大根には多くの種類がありますが、生で食べるほうが汁が多く、辛みが少ないので良いです。しかし、大根は冷たい食べ物なので、陰虚の人は調理して食べる必要があります。一部の食品の栄養成分は、生で食べる場合と調理して食べる場合で異なります。例えば、トマトには前立腺がんや肝臓がんのリスクを軽減するリコピンが含まれています。摂取する場合は、調理して食べる必要があります。しかし、ビタミンCは調理中に失われやすいので、ビタミンCを摂取したい場合は生で食べる方が良いでしょう。