おいしいレタスボールの作り方

エコボールレタスは一般的なレタスの一種で、食べ方もたくさんあります。冷やして食べるほか、炒め物も一般的です。栄養価が高く、味もとても新鮮です。例えば、レタス炒め、オイスターソースとエビのレタス炒めなどにできます。味はとてもさっぱりしていて、栄養効果も良好です。カロリーも非常に低く、ダイエット効果も良好です。

レタスのソテー

材料：[原材料]レタス2個、ニンニク1片、乾燥赤唐辛子4個。 【調味料】植物油大さじ2、マギー醤油大さじ1、薄口醤油小さじ1、白酢大さじ1、白砂糖小さじ1、塩、MSG。方法 1: ニンニクを細かく刻み、ニンニクプレスを使用してみじん切りにします。 2: 植物油以外の調味料をつぶしたニンニクと混ぜてソースを作ります。 3: 乾燥した赤唐辛子を細かく切ります。 4: フライパンに油を熱し、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。 5: チリオイルをソースボウルに注ぎます。 6: レタスを洗って細かくちぎり、ソースを注いでよく混ぜます。

ミックスレタス

材料：レタス（丸葉）250g、調味料：ゴマペースト10g、甜麺醤10g、MSG2g、塩3g、白ニンニク5g、ラー油5g。作り方：1.レタスの根と古い葉を取り除き、冷たい沸騰したお湯で洗い、水を切り、ナイフで3.5cmの長さに切ります。2.ニンニクを刻みます。3.ゴマペーストに少量の塩と適量の水を加えてかき混ぜます。4.切ったレタスを皿に盛り、ゴマペースト、甜麺醤、MSG、精製塩、みじん切りにしたニンニク、ラー油を混ぜ、レタスの葉に注ぎ、食べるときによく混ぜます。

オイスターソースのエビミンチとレタス

材料：レタス、オイスターソース、塩、砂糖、薄口醤油、みじん切りにしたエビとひき肉、みじん切りにしたネギとニンニク。作り方：1.レタスの古い葉を取り除き、きれいに洗います。 2. 鍋に水を沸かし、スプーン1杯の塩を加えます。 3. レタスを加えて数秒間茹で、すぐに水から取り出して皿に盛ります。 4. きれいな鍋に油を少し入れます。油が熱くなったら、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。エビのミンチと肉のミンチ、オイスターソース、砂糖、醤油を加えます。水で薄めた片栗粉を加えて沸騰させ、レタスの上に注ぎます。

カシューレタス

材料: レタス、醤油、干しエビ、塩胡椒、カシューナッツ。作り方: レタスを切って油で炒め、醤油と干しエビを少し加えて火から下ろし、最後に胡椒と塩胡椒のカシューナッツをふりかける(たまたま胡椒と塩胡椒のカシューナッツが手元にあったが、カシューナッツならどれでも大丈夫)。調理時間はたったの2分で、味は層状で香りがよく、色もきれいです。シンプルで美味しいのがポイントです。