甘酢揚げ魚の作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、甘酢揚げの作り方を紹介します。

1. 魚を洗い、両面に塩を少々振りかけます（小さじ半分の塩）。

2. 生姜とネギをスライスし、ソースを作ります（醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ1をよく混ぜます）。

3. 油を熱し、生姜のスライスを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

4. 生姜のスライスを鍋の端に寄せ、魚の水気を拭いて鍋に入れます。

5. 片面を3分揚げ、裏返してもう片面を2分揚げます。

6. 火を弱めてワイン大さじ2杯を注ぎます。

7. ワインに浸した魚のフライを盛り付けます。

8. 残りの油、みじん切りにしたネギを加え、ソースを注ぎ、弱火で香りが出るまで炒めます。

9. 調理した魚醤を魚の上に注ぎます。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達は多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりの甘酸っぱい魚の炒め物を紹介します。ぜひ試してみてください。