クラシックチョコレートケーキの作り方

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は「おいしい」かもしれませんが、長期的にはさまざまな慢性疾患につながるため、本当に価値がありません。さあ、私に従ってクラシックなチョコレートケーキの作り方を学んでください。きっと気に入っていただけると思います。

1. 必要な材料を準備する

2. 卵を割りほぐし、水や油を使わずにボウルに入れます。

3. チョコレートにバターを加え、完全に溶けるまで強火で加熱する

4. 卵黄に上白糖30gを加えてよく混ぜる

5. 泡立て器で白くなり、卵液が滴り落ちる跡がはっきりとわかるまで泡立てます。

6. 火を止めてチョコレートバター溶液を取り出し、ホイップクリームを鍋に入れて残りのお湯で軽く温めます。

7. チョコレートバター溶液を卵黄に注ぎ、均一に混ぜます。

8. 温めたホイップクリームを注ぎ、均一に混ぜます。

9. 薄力粉とココアパウダーをふるいにかけてよく混ぜ、置いておく

10. 卵白を泡立て、粗めの泡が立つまで泡立て、上白糖30gを3回に分けて加える。

11. 卵白を、90%くらいのところまで泡立て、少しカーブしたフックの形になるまで泡立てます。

12. 卵白の半分を卵黄ペーストに加え、ゴムナイフでよく混ぜます。

13. 卵黄を卵白に戻し、再度よく混ぜます。

14. 卵の混合物を型に注ぎ、表面を滑らかになるまでこすります。

15.オーブンに入れ、180度、中間層、25〜30分

16. 冷めたら型から取り出し、表面に粉砂糖をふりかけます。

ここで紹介した定番のチョコレートケーキをぜひ試してみてください。料理の腕も徐々に上達していきます。