ズッキーニ団子の具材の作り方

ズッキーニで餃子を作るのは一般的な習慣です。ズッキーニで餃子を作るのは比較的簡単で、中身もより濃厚です。ベジタリアン用の具材や肉の具材で餃子を作ることができます。肉の具材で餃子を作る場合は、豚バラ肉を入れると、より香りがよくなります。ベジタリアン用の具材で餃子を作る場合は、卵と干しエビを入れる必要があります。これもとても美味しいです。まず、ズッキーニを洗い、おろし金で千切りにします。

ズッキーニ団子の具材の作り方

1. ズッキーニの皮をむき、すりおろします（おろし金を使います。やり方がわからない場合は、使わないでください）。2. 春雨を沸騰したお湯に浸して柔らかくし、細かく切ります。 3. 卵を数個スクランブルにします（ベジタリアンの場合、スクランブルする卵の数は個人の好みによって異なります）。香りがよくなるように、少し火が通るまでスクランブルします。 4. 上記を参考にして干しエビを加えてください。エビは細かく刻まないと美味しくありません。 5. 適量の塩、蒸し魚醤油、ごま油を加え、餃子の餡を均一に混ぜます。

方法2

材料：ズッキーニ300g、卵2個、黒キクラゲ60g、干しエビ50g 調味料：塩、ネギ10g、生姜8g、醤油5ml、ブレンドオイル、13種のスパイス5g、ごま油15ml、砂糖5g

1. 原材料を用意し、黒キクラゲと干しエビをあらかじめ浸しておきます。

2. 卵を溶いて炒め、冷まして置いておきます。

3.黒キクラゲを沸騰したお湯に入れて2分ほど茹でてからお湯から取り出します。

4. ズッキーニを千切りにします。

5. 卵、黒キクラゲ、干しエビ、ネギ、生姜をそれぞれみじん切りにします。

6. 千切りにしたズッキーニから手で水を切り、ごま油を加えてよく混ぜます。

7. 黒キクラゲ、卵、干しエビ、玉ねぎ、生姜、五香粉、薄口醤油、砂糖を加え、最後に塩を加える。

8. 均一に混ぜたらフィリングの完成です。

9. 小麦粉と水を加えて滑らかな生地を作り、30分ほど放置します。

10. 生地を均一にこねて、長い帯状に伸ばします。