揚げナスのクリップ

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。揚げナスのクリップのレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1.12 まず、生地を作ります。白い小麦粉を温水に加えてペースト状にします。次に、エンジェルイーストを少し取り、温水ですすいでから注ぎます。酢を少し加えます (これにより色が増し、生地が早く膨らみます)。次に、塩を少し加えてよくかき混ぜ、後で使用するために取っておきます。

2.21 ひき肉を用意します。肉を振ってひき肉にします。卵を混ぜます。油、醤油、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、塩、MSGを加えてよく混ぜます。

3.最後にごま油を数滴加えてしばらくかき混ぜる

4. ナスを2つに切り、真ん中に肉を入れられるようにします。

5. 衣をつけて80度の油で揚げる

6. 両面が黄金色にカリカリになるまで揚げます。

7. この衣を揚げることは非常に重要です。スーパーで売られている揚げ粉を使うのは好きではありません。この衣を自分で作って美味しく揚げた方が良いです。

8. パンケーキにお粥を加えると美味しいです

上記の手順からわかるように、揚げナスのサンドイッチは作るのが難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。