ココナッツ風味のダリシフォンケーキの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、ココナッツ風味のダリシフォンケーキの作り方を私と一緒に学んでみませんか。

1. 卵黄を分け、卵白をきれいなボウルに入れ、電動泡立て器で大きな泡が立つまで泡立てます。次に上白糖 20 グラムを加えて泡立て続けます。3 分ごとに 20 グラムずつ追加し続けます。上白糖を 3 回に分けて追加し、滴り落ちることなく乾いた泡が小さな点に立つまで泡立てます。

2. 生地を作り始めます。卵黄 5 個と上白糖 20 グラムを加え、泡立て器で軽く混ぜます。泡立てる必要はありません。

3. 卵黄にサラダ油を加え、軽く混ぜ続けます。

4. 卵黄に牛乳を加え、軽く混ぜ続けます。

5. 均一に混ぜたら、ふるった低グルテン小麦粉とココナッツ粉を加えます。

6. ヘラで均一に混ぜます。

7. 卵黄ペーストを混ぜた後、卵白ペーストの1/3を加え、ヘラで軽くかき混ぜて均一になるように混ぜます。

8. 次に、卵黄ペーストをすべて卵白ペーストに注ぎます。

9. 均一に混ざるまで、スパチュラで上向きにかき混ぜ続けます。

10. 均一に混ぜたら、ケーキ生地の2/3を型に注ぎます。残ったケーキ生地にチョコレートパウダーを加えてよく混ぜます。ケーキ生地の表面にチョコレート生地を注ぎます。

11. 次にスクレーパーを使って数回優しく切り込み、底まで届いていることを確認し、表面を滑らかにし、数回振ってから、予熱したオーブンの中層で上下160度で60分間焼きます。

12. 焼き上がったらオーブンから取り出し、逆さまにして冷ましてから型から外します。

これを読めば、ココナッツ風味のダリシフォンケーキの詳しい作り方がよく分かります。この方法を習得したら、できるだけ早く実践していただければ幸いです。できるだけ早く練習することによってのみ、おいしい食べ物がもたらす喜びをできるだけ早く楽しむことができます。