妊婦用豆腐の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい妊婦用豆腐の新しい作り方をご紹介します。

1.原材料の写真：昆布バックルの写真を撮り忘れたので追加します。

2. 昆布を水に浸し、塩分を落とすために何度もすすいで置いておきます。

3. エノキ茸を洗って置いておきます。豆腐を角切りにします。

4. 鍋に油を入れ、油の温度が60%になったら豆腐を入れ、表面がきつね色になり、固くなるまで揚げます。その後、取り出します。

5.取り出した後、表面が柔らかくなるまで冷まします。

6. 豆腐の片側をはさみで切り、豆腐の表面よりも小さい四角い穴を開けます。スナックスプーンを使って豆腐の芯をくり抜きます。

7. 豚肉の詰め物に醤油、料理酒、みじん切りにしたネギと生姜、塩、MSG、ごま油、コーンスターチを加えます。よく混ぜます。

8. 混ぜ合わせた肉の餡を豆腐に詰めます。

9. 豆腐と同じ高さになるまで肉の詰め物を豆腐に詰めます。

10. 具材が見える豆腐の面にコーンスターチをまぶします。

11. コーンスターチを肉に塗りつけたら、肉の詰め物とコーンスターチが完全に混ざるまで 5 分間放置します。

12. フライパンに油を熱し続け、豆腐を油の中に戻し、豆腐の閉じた面が固くなるまで揚げます。

13. 中に肉が詰めてあるのが分からないのはなぜですか?

14. かぼちゃを蒸し、豆乳メーカーに入れて水を加え、ピューレ状にする

15. 鍋にかぼちゃのピューレ、水、オイスターソース、塩、MSG、豆腐を入れ、中火で15分ほど煮ます。

16. 15分経ったら、えのき茸と昆布を加えてさらに2分ほど炒め、ごま油を加えて出来上がり。

17. おいしい妊婦豆腐が完成しました。きれいでしょう？

18. 豆腐の中に肉詰めが隠れているので、妊娠豆腐と呼ばれています。豆腐の中身はお好みに合わせてお選びいただけます。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記の新しい妊婦用豆腐の紹介は非常に詳しいので、保存しておいて、機会があれば作ってみてください。