塩パンの作り方

キッチンは美味しい料理を作る場所ですが、現代人の家庭ではキッチンはほとんど装飾品になっています。ほとんどの人は、料理は時間がかかり、手間がかかり、外食ほど経済的ではないと考えています。日本の塩パンは作り方が簡単で、経済的で健康的であり、あなたの悩みを簡単に解決できます。

1. バター16グラムを除く他のすべての材料をミキシングボウルに入れ、生地を15分間こねます。

2. バターを加えて、筋膜をこね出すために2つのこねるステップを続けます。

3. 生地を取り出し、室温で約1時間、2倍の大きさになるまで発酵させます。

4. 生地を 4 つに分け、それぞれ約 55 グラムずつにします。ボール状に丸めて、湿らせた布で覆い、10 分間放置して落ち着かせます。

5. この時、適量のバターを用意します。有塩バターがなかったので、無塩バターに適量の上塩を混ぜました。

6. 生地を手で軽く平らに伸ばし、写真のように左右に折ります。

7. 生地をもう一度上下に折ります。

8. 生地のつなぎ目をつまんで、手でこすって涙の形にします。

9. 生地を上が広く下が狭い形に伸ばし、バターを塗ります。生地の接着に影響を与えないように、生地の底の部分にバターを塗らないように注意してください。

10. 生地を上から下まで丸めて形を整え（私の手ではきれいに巻けませんでした）、オーブンに入れて40度で40分間二次発酵させます。

11. 卵液（余っている場合）を塗り、黒ゴマを少々加えます。

12. オーブンを180度で10分間予熱した後、上下のチューブの温度を160度に調整し、15分間焼きます。焼き色が足りないと感じた場合は、さらに2分焼くこともできますが、焼き過ぎないように注意する必要があります。

13. 焼き上がりました。

14. 食べましょう。

人生を楽しむということは、実は美味しいものを楽しむことでもあります。塩パンの作り方をマスターすれば、美味しいものを楽しむことは簡単なこととなります。