虎皮唐辛子の本格的な作り方

唐辛子は日常生活で最も一般的で欠かせない料理です。副菜として使われるか、メインの食材として使われるかにかかわらず、生活に唐辛子がなければ、すべての料理の味が失われるようです。唐辛子の食べ方はたくさんあります。ここでお話しするのは、虎皮唐辛子の調理方法です。この料理が好きな友達は特にその調理方法を知りたいと思うと思いますので、以下でこの料理について話しましょう！

虎皮唐辛子は広東省の漢民族の有名な料理で、広東料理に属します。主な材料は唐辛子で、主な調理方法は炒め物です。完成品は外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーな味わいです。唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、オイスターソース、塩、MSG、砂糖、濃い口醤油を適量使用して作られています。完成品は外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーな味わいです。唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、オイスターソース、塩、MSG、砂糖、濃い口醤油を適量使用して作られています。

虎皮唐辛子の作り方

最初

材料：ピーマン3個、黒豆少々、ニンニク1個。

製造手順:

1. ピーマンを細かく切り、種と筋を取り除き、ニンニクをみじん切りにし、発酵させた黒豆を平らにします。

2. 熱したフライパンに薄く油を塗り、唐辛子を加えて中火で炒め、ヘラで押さえながら炒めます。

3. 両面が焼けたらフライパンから取り出して置いておきます。

4. 別のフライパンで、みじん切りにしたニンニクと発酵させた黒豆を弱火で炒めます。

5. 食べる前に唐辛子、適量の醤油、少量の酢を加えます。

2番目

材料：厚手の唐辛子1斤、海鮮醤適量、ピーナッツ油1斤（実使用量1両）

製造手順:

1. ピーマンの茎を取り除き、風味を良くするために少し茎を取り除き、洗って水を切ります。

2. 中華鍋を熱し、ピーナッツ油を加えて強火にし、唐辛子を入れて唐辛子の色が変わり皮が白くなるまでゆっくり炒め、油を切り、適量の醤油を加えます。

注意：フライパンに唐辛子を入れるときは、フライパンに油が飛び散らないように注意してください。火傷を防ぐために、鍋蓋を用意し、手にゴム手袋をはめるのが最適です。

ヒント

1. 大きめで太めのピーマンを選びます。ピーマンが均等に熱くなるように、時々炒めます。へらでピーマンを継続的に押して水分を出し、しおれさせます。火加減に注意し、焦がさないように注意してください。

2. ピーマンの種を取り除くと辛さが抑えられ、味も良くなります。

3. 油を加えた後は、手早く調味料をまんべんなく炒めてください。そうしないと、ピーマンがしおれすぎてしまいます。

4. 辛いものが苦手な方は、辛くないピーマンを選んでもよいでしょう。ピーマンに酢を加えると辛さが和らぎます。

栄養価

唐辛子にはビタミンなどが豊富に含まれており、食べると食欲が増進し、体力が増し、風邪に対する恐怖心も改善されます。症状には、タイガーペッパー、凍傷、血管性頭痛などがあります。唐辛子には、新陳代謝を促進し、ホルモン分泌を促進し、皮膚を保護する特別な物質が含まれています。ビタミンCが豊富で、心臓病や冠動脈硬化を抑制し、コレステロールを低下させます。抗酸化物質が多く含まれており、がんやその他の慢性疾患を予防できます。呼吸器系を浄化し、咳や風邪の治療に使用されます。唐辛子には胃や腹部の寄生虫を殺したり抑制したりする効果もあります。唐辛子の実は辛くて熱い性質があり、心臓と脾臓の経絡に入り、中を温めて寒を消し、食欲を刺激して食べ物を消化する効果があります。主に冷えによる腹痛、嘔吐、下痢、凍傷、脾胃の冷え、風邪やインフルエンザなどの治療に使用されます。唐辛子の根：血行を促進し、腫れを軽減します。凍傷の治療に外用します。