甘いマンゴーソースの作り方

レストランに連れて行ってもらい、おいしい料理を見るとよだれが垂れそうになります。自分でおいしい料理を作ってみるのもいいでしょう。これから甘いマンゴーソースを紹介します。これを見た後、キッチンに行って自分で作ってみてください。

1. 台湾産ゴールデンマンゴー2個（大きい方）

2.1 ナイフを使って果肉を削ぎ落とし、芯を取り除きます。

3.2 皮むきナイフを使って皮を剥きます（すでに調理済みなので、私は手で剥きます）

4.1 マンゴーペーストをエナメル鍋に入れ、氷砂糖を加えて沸騰させます。（強火で沸騰したら弱火にします）

5.2 マンゴーの果肉をフードプロセッサーに入れてペースト状にします。

6. レモン半分の果汁を絞り入れ、さらに調理を続ける。

7. 麦芽糖を加えて弱火でさらに加熱します。

8. とろみがつくまで煮る

この甘いマンゴーソースは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。