カスタード紫芋ボールの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、カスタード紫芋ボールの作り方をご紹介します

1.材料を用意します：紫芋、牛乳、卵黄、砂糖、小麦粉、白ゴマ（白ゴマは不要です）

2.1 卵黄に砂糖を加え、ふわふわになるまで混ぜる

3.2 まず牛乳150gを弱火で沸騰させる

4.1212 小麦粉を加えてよく混ぜる

5.2121 沸騰した牛乳の半分を卵の混合物に注ぎ、注ぐときにかき混ぜることを忘れないでください

6. 均一にかき混ぜ、粒子が出ないようにする

7. 残りのミルクポットに牛乳と卵の混ぜ合わせたものを注ぎ、弱火で再度加熱します。この間、かき混ぜ続け、火加減を弱めてください。そうしないと、卵スープになってしまいます。

8.12 卵液が濃くなるまでかき混ぜ、火を止めます。火を止める前に味見をしてください。甘さが足りない場合は砂糖を加えます。

9.21 出来上がったカスタードソースを容器に注ぎ、表面にラップをかけて剥がれないようにし、冷蔵庫に入れて凍らせます。

10. 次に、紫芋を処理します。洗って切り分け、蒸して火が通ったら完成です。箸で刺さるくらいになったら完成です。

11. 蒸した紫芋の皮をむき、潰します。保存袋に入れて麺棒で潰してもいいし、私のように手で潰すというオリジナルな方法でもいいです。

12. ペースト状にすりつぶすと味が良くなります

13. 無私の手を記念する

14. 牛乳を加えると粘り気が増し、風味も増します。牛乳の量については詳しく説明しません。結局のところ、好みの味は人それぞれです。粘り気を感じるために、手でこねながら牛乳を少しずつ加えるのが一番です。口に入れて直接味わうこともできます。私は牛乳を約150ml使用しました。

15. 紫芋はミルクで柔らかくなり、団子を作る準備ができます

16. 白ごまを弱火で香りが出るまで炒めます。ごまは焦げやすいので、弱火で表面が少し焦げ目がつくまで絶えずかき混ぜます。同時に、冷凍カスタードソースを冷蔵庫から取り出します。

17. 紫芋のピューレを適量取り、丸いボール状にこねる

18. カスタードソースをすくい取る

19. 餃子を平らに伸ばし、真ん中にカスタードソースを入れる

20. 紫芋のピューレを端からつまんで丸めます。 。カスタードソースは室温ではすぐに溶けてしまいますが、特に深センの悪天候ではその傾向が顕著です。固まったカスタードソースは一瞬で水っぽくなってしまうため、この餃子を作るには手早く機敏に作業する必要があります。

21. 餃子を白ゴマで巻く。

22. これは3人家族で初めて

23. すべてがめちゃくちゃだ。 。手で食べてもいいし、スプーンでケーキのように食べても、ミルク入りの紫芋はなめらかで濃厚な味わいなので、本当にケーキとアイスクリームのようです。

24. 家族が再会する。 。ヒント：カスタードソースを作るのが面倒な場合は、既製の餡、チーズ、ホワイトチョコレートを詰め物として使用したり、何も包まずに紫芋だけを食べても美味しいです。気に入っていただければ幸いです。

料理好きの友人は、今日紹介するカスタード紫芋ボールを見逃さないでください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。