おいしいセロリと豚肉の細切りの作り方

セロリは刺激的な匂いの野菜です。主に調味料として使われます。その味を好む人が多く、豚肉の細切りとセロリの炒め物やイカのセロリ炒めなど、さまざまな料理によく使われます。セロリと豚肉の細切り炒めのレシピはとても簡単です。セロリを切って炒め、豚肉の細切りを加えて火が通るまで炒めれば出来上がりです。記事の指示に従って、ぜひ試してみてください。

原材料

材料: 豚肉（赤身）150g セロリ250g

調味料：植物油50g、甜麺醤20g、醤油30g

適量

調理方法

1.豚肉の赤身と脂身を薄くスライスし、さらに細切りにします。セロリは葉と根を取り除き、洗って切り分けます。

調理方法

2.セロリの断片を沸騰したお湯で茹で、取り出して流水に浸して冷まします。水気を切って置いておきます。

3.中華鍋を中火で熱し、食用油を加えて60%になるまで熱し、細切り豚肉を入れて白くなるまで炒め、中華鍋の端に寄せて甜麺醤を加えて炒め、細切り豚肉と混ぜ、醤油を加えて炒め、セロリを注ぎ、中華鍋をひっくり返して皿に盛り付けます。

方法2

原材料

新鮮なセロリ300グラム、赤身の豚肉150グラム、植物油75グラム、醤油15グラム、精製塩3グラム、MSG 1グラム、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を適量。

調理方法

1.セロリは洗って、3cmの長さに切り分けます。豚肉は洗って、5cmの長さに切り分けて、後で使います。

2.中華鍋を火にかけ、油を加えて熱し、細切り豚肉を加えて色が変わるまで炒め、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加えてさっと炒め、醤油を加えてよく混ぜ、次にセロリを加えて数回炒め、最後に塩とMSGを加えて炒め、皿に盛り付けます。

特徴

シャキシャキして爽やかな味わいで、肝臓を落ち着かせ、脾臓を強化します。

推奨理由

セロリは食物繊維が豊富で、腸を潤し、排便を促進します。牛肉はタンパク質が豊富で脂肪が少ないです。定期的に摂取すると体力が増し、血圧が下がるので、妊娠高血圧症候群の妊婦に適しています。