パンの皮の作り方

餃子を作るときには、習得しなければならない細かい点がたくさんあります。初心者は、この点に注意する必要があります。生地の発酵プロセスに注意する必要があります。餃子の皮を巻くときは、いくつかの注意事項も理解する必要があります。いずれかのステップがうまく行われないと、最終結果が特に満足のいくものにならない可能性があります。餃子の皮を巻く方法を学びましょう。

パンの皮の作り方

主な材料: 生地適量、饅頭の具適量

1. まず、生地を取り出し、その全体を乾いた小麦粉で覆います。

2. 生地を手で平らに伸ばし、できるだけ円形に近い形にします。

3. 厚い生地のケーキの片方の端を両手でつまみ、右手に麺棒を持ち、写真のように麺棒で平らになった生地のケーキを一方向に転がし始めます。

4. 厚い生地を時計回りに回し、上記の方法で伸ばし続けます。

5. その後、時計回りに回転しながら振り続けます。

6. 試していない最後の方向に到達するまで、この方法を続けます。

7. この方法を使用すると、パンの皮は中央が薄く、側面も薄くなります。中央が厚すぎる、または膨らんでいると思われる場合は、膨らんでいる部分を手で軽く押してください。

8. こうして饅頭皮を作る工程が完了し、饅頭皮が完成します。

9. このパンの皮を使ってパンを作り始めることができます。

10. 饅頭の皮は真ん中が厚く、両側が薄くなければなりません。そうしないと、餡を入れたときに餡が飛び出したり、饅頭の汁が饅頭の皮に染み込んであふれたりします。いわゆる「蓋が崩れる」状態になります。