簡単な乾煎り方法

料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいのは、多くの主婦の願いです。今日は、編集長が主婦の皆さんに、おいしくて健康的でもある簡単な乾煎りの方法を紹介します。ご興味があれば、今すぐ学んでください。

1. ナスを洗います。皮には栄養がたっぷり含まれているので、皮は剥きません。約1cm幅の細切りにします。

2. ナスは油を好むので、中華鍋にいつもより少し多めに食用油を入れます。

3. 熱したフライパンに切ったナスを入れて炒めます。

4. ナスの細切りを柔らかくなるまで炒めます。大きな火が好きなら、もう少し待つこともできます。しかし、個人的にはそんなに怒る必要はないと思います。

5. ナスの千切りを炒めるには時間がかかるので、調味料を用意します。酢4杯、醤油3杯、砂糖2杯、塩5g、片栗粉大さじ1杯程度です。オイスターソースは入れなくても大丈夫ですが、入れた方がおいしくなります。

6. 鍋に調味料を加えてさっと炒めます。

7. 必ず手早く炒め、スープが全部吸収されるまで待ちます。

8. お皿に盛り付けてお召し上がりください。色も綺麗だし、とても美味しいです。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する簡単でおいしい乾きやすい炒め物は、誰でも良い気分にさせてくれます。編集部員がおすすめする一品です。